g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACA Baking Star Yarışması # Çorba tipi sıkma ekmek - Yemeği

"Kahvaltı çeşitli besinler gerektirir ve lezzetlilik çeşitli değişiklikler gerektirir! Ekmek her zaman kişisel favori bir seçim olmuştur. Fırınlamaya maruz kaldığım için küçük bir değişikliğin ekmeğin dokusunu ve tadını etkilediğini biliyorum. Çorba yapılır Doğrudan yöntemle karşılaştırıldığında ... " Malzemeler

Çorba Tipi Yüksek Erişte 25 g
Çorba 125 g
Yüksek fan 385 g
Düşük toz 95 g
Pudra şekeri 100 gram
tuz 4g
Maya 4g
Su 120 g
Tereyağı 40 g
Bütün yumurta sıvısı 70 g

Aksesuarlar

Yumurta sıvısı (fırçalama yüzeyi) bir miktar
Tereyağı (fırçalamak için) bir miktar
Beyaz susam Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Karışıklığı önlemek için yapmadan önce malzemeleri hazırlayın. Önce çorbayı yapın ve malzemeleri pudrasız hale gelene kadar karıştırın. Düşük ısıda ısıtırken karıştırın, hamur çıkarılabilir ve kullanım için soğumaya bırakılabilir.
2 Çorba soğurken ana hamuru hazırlamaya başlarız. Ilık su [doz dahilinde] maya ekleyin ve eritmek için karıştırın, mayayı etkinleştirmek için bir süre kenara koyun
3 çorba soğuduktan sonra ana hamurun tereyağı hariç malzemelerini ilave edin, karıştırmaya başlayın ve yoğurun [Kişisel hazırlık miktarı tarifin 2 katıdır]
4 Nispeten büyük ekmek makinesi nedeniyle, hiçbir yolu yoktur [- -! Bir pişirme makinesine sponsor olmak için yerel bir zorba bulmalıyım] Sadece elle ... genişleyene kadar yoğurabilirim, yumuşatılmış tereyağı ekleyebilirim ve film oluşana kadar yoğurmaya devam edebilirim ... [İşlem .... Sıcak ... ...]
5 Yoğurma işleminden sonra fermente edilebilir ve egzoz, 2 ila 2,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edildikten sonra çıkarılabilir
6 Havalandırılan hamuru 16 porsiyona ayırın, sıkın ve ağzın altından yuvarlayın. Kapatın, fırın tepsisine koyun, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin
7 Prova yaptıktan sonra, elinizle 2 kıl girmek için bastırın.Oda sıcaklığında fermente ediyorsanız, yüzeyin kurumasını önlemek için streç film ile kapatmayı unutmayın.
82 tur tamamlandıktan sonra, yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın ve güzel kokuyu süslemek için biraz beyaz susam serpin.Fırın önceden 180 derece ısıtır ve üst ve alt ateşlerde 20 dakika pişer [lütfen kendi fırınınızın özelliklerine göre ayarlayın]
9 Ekmek fırından çıkarıldıktan sonra kalıbı dökün ve sıcakken yüzeyine ince bir tabaka yağ sürün.
10 çok lezzetli çorba ekmeği tamamlandı
Kendi ellerinde 11 lezzetli