Tuzlu yumurta sarısı patlıcan uygulaması 11. Malzemeleri önceden hazırlayın
22. Tuzlu yumurta sarısını ezin, patlıcanı 3-5 cm'lik şeritler halinde kesin, 2-3 dakika temiz suda bekletin, suyu alın ve süzün
33. Kurutulmuş patlıcanın yüzeyine bir kat mısır nişastası sürün
44. Tencereye yağı dökün ve% 60 ısıtın, patlıcan dilimlerini mısır nişastası ile ekleyin ve yüzey altın olana kadar kızartın, yağı alın ve bir kenara koyun
55. Tencerede az miktarda alt yağı bırakın, ezilmiş tuzlu yumurta sarısını tencereye koyun ve küçük bir köpük oluşana kadar kısık ateşte kızartın, ardından kızarmış yumurta sarısını ekleyin ve yüzeyi tuzlanmış yumurta sarısı ile eşit şekilde kaplamak için kızartın
