Kıyılmış biberli sazan - Yemeği
2 adet turp sazan, doğranmış biber, tuz, istiridye sosu, buharda pişmiş balık soya sosu, soğan, zencefil, yemeklik şarap
1. İki taze turp sazanı, balıkçının temizlemesine izin verin
2. Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın
3. Balığın karnına biraz yeşil soğan ve zencefil doldurun ve yaklaşık 20 dakika boyunca balık gövdesine ve göbeğine biraz pişirme şarabı ve ince tuz sürün.
4. Balığı doğranmış biberle örtün, biraz istiridye sosu dökün, buharda pişmiş balık soya sosunu dökün ve tencerede yaklaşık 20 dakika buharda pişirin
5. Pişirdikten sonra biraz kızgın yağı kaynatın ve doğranmış biberin üzerine dökün.
