1. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı doğrayıp kenara koyun.
2. Siyah mantarı yarım gün önceden soğuk suda bekletin.
3. Eldivenlerle ipliği soyun ve dilimleyin.
4. Kızartma tavası ısındıktan sonra sarımsak ve zencefil ekleyip patlatın.
5. İpliği ekleyin ve yumuşatmak için kızartın.
6. Siyah mantarı ekleyin ve kızartmaya devam edin. Hepsi yumuşak mı Şeker, tuz ve sirke ekleyin, karıştırın ve az miktarda su dökün.
7. Su kaynadıktan sonra, doğranmış yeşil soğanı ekleyin, iki kez karıştırın ve tencereyi çıkarın.
8. Siyah mantarlı, lezzetli ve besleyici kızarmış yamdan oluşan bir tabak tamamlandı.