Malzemeler
Choy Sum
400 g
Pleurotus eryngii
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, tavuk özü, hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı istiridye sosu, 3 tatlı kaşığı nişasta, sarımsak, 2 diş, zencefil
İstiridye soslu lahana nasıl yapılır 1 Eski yaprakları çıkarın ve lahanayı yıkayın (yıkadıktan sonra bir süre suda bekletin, boşlukta yıkanması kolay değildir)
2 Eryngii mantarlarını yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, zencefili doğrayın, sarımsak dişlerini kıyın
3 Tencereye uygun miktarda su koyun ve uygun miktarda tuzu kaynatın.
4 Lahanayı ekleyin ve ölünceye kadar haşlayın ve çıkarın
5 Beyazlatılmış lahana toplamı soğutulup kaynatılır, süzülür ve bir tabağa konur
6 Tavayı ısıtın ve uygun miktarda yağ koyun.
7 Zencefil ve kıyılmış sarımsağı soteleyin, eryngii mantarlarını ekleyin ve kavurun
8 Hafif soya sosu ve istiridye sosunu ekleyin ve 1 dakika daha kızartmaya devam edin, uygun miktarda su ekleyin ve bir süre daha pişirmeye devam edin
9 Uygun miktarda tuz ve tavuk özü koyun, kalın gorgonu kalınlaştırmak için su nişastası ekleyin
10 Çorbayı çoyun üzerine dökün
-
- Sarımsaklı Patlıcan
-
- Ballı Yabanmersinli Muffin
-
- Süt haşlanmış muz
-
- Taro ile Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Taro dolgusu
-
- Domates ve Jambonlu Çırpılmış Yumurta
-
- Pleurotus eryngii ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Portakallı Domuz Kaburga
-
- Arpacık Yumurta
-
- Ananas sütü
-
- Tuzlu Balıklı Buharda Etli Kek
