Liangpi - Yemeği
"Liangpi artık gizemli değil." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- buğday nişastası 30 g
- Su 500 g
- tuz 5 g
- Biraz baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tencereye biraz biber, yıldız anason, tarçın, kimyon, Xiangya, kurutulmuş zencefil dilimleri koyun, uygun miktarda su ilave edip 10 dakika kaynatın, ocağı kapatın ve çorbayı üstüne alın
-
2 Yarım kase fıstık yağını ısıtın.
-
3 Buğday nişastasını, yüksek glütenli unu ve tuzu leğene dökün, porsiyonlar halinde soğuk su ekleyin, bir hamur oluşturmak için tek yönde karıştırın, hamurunu yukarı kaldırın ve 30 dakika bekletin.
-
4 Tencerede suyu kaynattıktan sonra, demir leğenin dibine bir miktar ince yağ sürün, her seferinde biraz hamur alıp demir leğenin dibine yayın, çalkalayın ve demir leğeni suya koyun.
-
5 Üç dakikada buharlanır.
-
6 Sarımsakları doğrayın, soğuk kaynamış su, hafif soya sosu, sirke, susam yağı, tuz ekleyin.
-
7 Tahin ve acı biber yağı hazırlayın.
-
8 Haha, karıştır.
Soğuk marul derisi
önceki
Laoganma karışık toon
Sonraki
