Malzemeler
Yumurta
3
tuz
6 gram
Yüksek glütenli un
975 gram
Yardımcı Maddeler Fire dragon meyve suyu 90 gram Çin lahanası suyu 90 gram Berrak su 90 gram
Renkli kelebek erişte nasıl yapılır 190 gram Çin lahanası suyunu ve 90 gram ateş ejderhası suyunu sıkmak için bir meyve sıkacağı kullanın Her iki meyve suyu da kullanılmadan önce süzülmelidir. Ayrıca bir bardak 90 gram su hazırlayın ve 3 yumurta hazırlayın!
2 Derin bir kaseye 325 gram yüksek glüten unu dökün, bir bütün yumurta, 2 gram tuz ekleyin ve çubuklarla karıştırın.
3 Sonra 90 gram ejderha suyu ekleyin.
4 Pitaya hamurunu yoğurun, eğer hamur çok kuruysa biraz pitaya suyu veya su ekleyin.
5 Aynı şekilde, choy sum hamuru ve orijinal yumurta hamuru yapmak için ateş ejderhası suyunu su ve choy sum suyuyla değiştirin.
6 Hamurun dinlenmeye ve gevşemesine gerek yoktur, doğrudan bastırılabilir. Erişteleri bir erişte makinesiyle tekrar tekrar bastırın, önce kalın bir tane kullanarak ve ardından erişte yeterince pürüzsüz olana kadar yavaşça ince bir taneye çevirin.
7 Her biri 2 parça eşit kalınlıkta üç hamur parçası hazırlayın.
8 Farklı renkteki hamur parçalarını birbirinden ayırın.
9 Toplamda nispeten ince olan 6 tabağım olduğu için, onları biraz daha geniş, yaklaşık 8 mm genişliğinde kestim.
10 Sonunda 2 adımda yüzeye bastırmaya dikkat ederek, kesilen renkli şeritleri kalından inceye doğru bastırın.
11 Küçük daireler yazdırmak için yuvarlak bir kalıp kullanın.
12 Çizgiye dik olarak kelepçelemek için çubuk kullanın.
-
- Yasemin Balı Soğuk Demleme Çay
-
- Yapışkan mısır
-
- Kızarmış dana erişte
-
- Etli börek
-
- Domates Kung Pao Soslu Doğranmış Tavuk
-
- Sebze ekmeği
-
- Beyaz mantar ve kırmızı hurma balkabağı çorbası
-
- Hint Naan
-
- Turşu tavuk budu
-
- İki renkli patates
-
- Haşlanmış Kaplumbağa
-
- Tatlı Patates Cipsi
