Malzemeler
Kuzu bacağı
1000 g
Çin lâhanası
500 g
Beyaz turp
Yarım kök
Pirinç şarabı
150 g
soya sosu
60 g
esmer şeker
40 g
Kurutulmuş biber
3
esmer şeker
40 g
Aksesuarlar: sarımsak fidesi, tuz, zencefil, 1 büyük hünnap, 3 biber
Qidong usulü kavrulmuş kuzu eti 1 Kuzu butunu parçalara ayırın.
2 Tüm malzemeleri hazırlayın.
3 Garnitürleri yıkayın ve bir kenara koyun.
4 beyaz turp, ocak parçaları halinde kesilmiş
5 Lahanayı büyük parçalar halinde kesin.
6 Sarımsak filizlerini parçalara ayırın.
7 Zencefili dilimler halinde, kırmızı biberi dilimler halinde kesin.
8 Deri kısmının yanması için kırmızı hurmaları kısık ateşte karıştırın.
9 Tencereye az miktarda pirinç şarabı ve zencefil parçaları koyun ve turp koyun ve koyun eti kanını beyazlatmak için üç dakika haşlayın.
10 Kuzu incikini çıkarın, yıkayın ve süzün, düdüklü tencereye koyun, karabiber, zencefil ve tuz ekleyin.
11 Kalan pirinç şarabını ve kızarmış kırmızı hurmaları ekleyin.
12 Külçe esmer şekeri koyun.
13 Hafif soya sosu ekleyin ve tencereye 2 küçük kase su ekleyin.
14 Elektrikli düdüklü tencerede fasulye ve tendon düğmelerine basın.
15 Haşlanmış koyun etini tavaya koyun, sosu ısıtın.
16 Çin lahanasını ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
17 Son olarak sarımsak filizi ve karabiber ekleyin
18 İyice karıştırın ve servis yapın.
-
- Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Fasulye Filizi ve Şehriye ile Kızartma Domuz Eti
-
- Ballı Kek
-
- Taze sıkılmış portakal suyu
-
- Daylily Kavrulmuş Kış Kavunu
-
- Baharatlı Ispanaklı Turta
-
- Acı erişte frenk soğanı ve erişte ile buharda pişirilmiş köfte
-
- Çıtır Bacon Pizza
-
- Acı ve ekşi turşu ile domuz göbeği
-
- Soslu Tavuk Ayağı
-
- Kahve sütlü çay
-
- Sarımsak ve İstiridye Sosu
