Kışlık susamlı cipslerde besleyici ve güzel atıştırmalıklar - Yemeği
"Arada bir bir şeyler satan bir grup insan evden çok da uzak olmayan meydanda gelir, çeşitli şeyler tezgahları, çiçekler, yiyecekler, giysiler, günlük ihtiyaçlar ... Pazara gitmek çok hareketli. Sabah erkenden gelin ve akşam saat 8 veya 9'da tezgahı kapatın. Hemen hemen her seferinde alışverişe giderim ve bazen bu sadece alışveriş için değil, sadece eğlenceye katılmak için olur. Susamlı şeker, yiyecek satan tezgahlarda gördüğünüz bir tür şeydir. Yiyecek, defalarca yiyecek almayı düşünüyordum ve ziyarete gelen çok fazla insan var, patronun üstünü örtmesine gerek yok, sadece açığa çıkıyor ve her zaman hijyenik hissetmiyor. Aslında bu tür çıtır çıtır da memleketimiz Hubei'nin spesiyalitesidir. Hazırlanması zor değil.Burada tatlılığı azaltmak ve tatlılığı azaltmak için biraz maltoz kullandım. Tadı daha yumuşak. Girişte çok fazla tatlı yok. Sadece çiğnemeden sonra tatlıdır. Yaşlıların veya çocukların ara sıra birkaç parça yemesi faydalıdır.Verilere göre çörek otu, "karaciğer ve böbreği sıkılaştırma, beş iç organı besleme, öz ve kanı besleme, kuru bağırsakları nemlendirme" işlevlerine sahip olup, besleyici kutsal bir ürün olarak kabul edilmektedir. Yüksek kaliteli protein ve zengin mineraller içerir.Doymamış yağ asitleri, E vitamini ve değerli sesamin ve melanin bakımından da zengindir.Kalsiyum takviyesi, kan basıncını düşürme, koyu saç ve nemlendirme, cildi besleyici ve doğurganlığı artırmada belli etkileri vardır. Ayrıca kan lipidlerini düşürebilir, damar sertliğine direnebilir, bakteri ve koruyucuları inhibe edebilir, bağırsakları nemlendirebilir, karaciğeri koruyabilir, serbest radikalleri giderebilir, yaşlanmayı geciktirebilir, kanser önleyici ve kan şekerini düşürebilir. Susam ayrıca ceviz, yer fıstığı, patlamış mısır ve diğer kuru ürünlerle değiştirilebilir. Tek seferde çok fazla pişirmeyin, yedikten sonra yapın, çok yerseniz yorulacaksınız. " Malzemeler
- Kara Susam 120 g
- toz şeker 48 gram
- Su 68 gram
- Beyaz susam 40 gram
- maltoz 112 gram
- tuz 2 gram
- Tatlılık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 gerekli malzemeleri hazırlayın
-
Su kalmayana kadar 2 tavada pişirin.
-
3 Çörek otu ve beyaz susamı dökün ve sürekli kızartın.
-
4 Susam tohumları bir tutam ile ezilebilene kadar karıştırın, kenara koyun. (Buradaki asıl amaç susam tohumlarını kızartmaktır. Kızartmak istemiyorsanız fırında da pişirebilirsiniz.)
-
5 Bir tencere daha alın ve 48 gram toz şeker, 112 gram maltoz, 68 gram su ve 2 gram tuz dökün ve orta ateşte kaynatın.
-
6 Tencere içindeki sıvı sıcaklığı yaklaşık 130 dereceye ulaşıncaya kadar kaynatın.
-
7 Pişmiş sıvıyı hızlı bir şekilde kavrulmuş susam tohumlarının içine dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın (susam tohumları ve sıvı karıştırıldıktan sonra biraz yapışkandır, değilse önceki sıvının düzgün pişmediği anlamına gelir. Tavadaki susam çekirdeklerini ve sıvısını yapışkan hale gelene kadar yeniden ısıtabilirsiniz.)
-
8 Kızarttıktan sonra yapışmaz kağıda dökün (fırında kullanılan yağlanmış kağıt iyidir).
-
9 Yapışkan olmayan kağıdın diğer ucunu katlayın ve etrafına katlayın. (Aslında, kalıp içinde tamir edilebilir ve düzleştirilebilir. Genelde evde çok fazla kalıp yok ve çok küçük kalıplar yok).
-
10 Sıkıca açmak için bir oklava kullanın.
-
11 Yapışkan olmayan kağıdı açın.
-
12 Hala hafif bir ısı varsa, onu küçük parçalara ayırın.
İpuçları
1. Dışarıda satılan çıtır çıtırlar genellikle çok tatlıdır, içindekiler pek tatlı değildir, en iyisi şeker miktarını azaltmamaktır. 2. Susam tohumlarını kızartırken dikkat edin Susamın hamur haline getirilmesi kolaydır, kızartılmazsa son tadı etkiler. 3. Biraz sıcakken kestiğinizden emin olun.Çok sıcak ve dağılması kolaydır ve soğuk olduğunda biraz sertleşir. 4. Soğutulduktan sonra mühürlenebilir ve saklanabilir, aksi takdirde gevrek olmaz. 5. Aslında bu şekilde başka tür kuru meyveler de yapılabilir. Noel ağacı ekmeği
önceki
