Lütfen Pazartesi günü vejetaryen olunYaz tezgahları~Siçuan'ın ünlü atıştırmalıkları, yapımı çok kolay~Yibin yanan erişte Tam vejetaryen yemek - Yemeği
Malzeme: Taze erişte (eğer kuru erişte yoksa), zencefil, soya sosuna batırılmış çiğ (soya sosu: yemeklik şarap: şeker = 6:2:1), susam yağı, biber yağı, kırmızı biber yağı, tuz, doğranmış fıstık, kıyılmış kişniş (veya kereviz, Toon filizi, hatta Houttuynia filizi kullanabilirsiniz), kırık pirinç filizi (veya hardal, lahana turşusu vb.), kaynaması kolay sebze yapraklarını seçin (bu sefer yabani krizantem kullandım)
uygulama: ~Malzemeleri hazırlayın~ Bir kapta biraz kıyılmış zencefil (veya kıyma vb.)
Erişte yemek için istediğiniz yağı, genellikle sıvı yağı ve susam yağını koyun. İşte yeterince güçlü olan susam yağı ve biber yağı
Üzerine ham daldırma sosu koyun ve sos hazır
~Erişte pişirmenin ana noktaları~ Bir tencerede yeterince su kaynatın, biraz tuz ekleyin ve kaynatın
Erişteleri sallayın, hafifçe çevirin, kapağını kapatın ve tamamen açılıp kesilene kadar bekleyin (çok yumuşak pişirmeyin, aksi takdirde tadı bayat olur, sadece çiğ erişteleri kesin). Erişteyi fazla yakma, yoksa yiyemezsin.
Erişteleri bir kevgir içinde alın, sebze yapraklarını tencereye atın, ısıyı kapatın ve kendi haline bırakın.
Suyu bir kevgir ile sallayın, erişteleri bir kaseye koyun, suyu kaseye dökün, erişteleri almak için çubuk kullanın ve topaklanmaması için iyice karıştırın (yanan erişte yapmak için yapmanız gereken) ellerin ve ayaklarınla çabuk ol doğduğunda canını kaybedersin al suyunu süzüp suyunu koyup güzelce karıştır bu işlem yapıldıktan sonra daha sonra büyük bir problem kalmayacak .)
Ardından malzemeleri eriştelerin üzerine koyun ve yanan erişteler hazır. Sebze yapraklarını ve çorbasını az önce bir kenara koyup bir kenara koyun, genellikle yiyebilirsiniz
~Eriştenin olmazsa olmazları~ Malzemeleri üstten eriştelere gömmek için çubuk kullanın, hemen çevirmeyin, aksi takdirde malzemelerin hepsi kasenin altında olacaktır.
Ters çevirin ve tekrar yukarı kaldırın, böylece her erişte üzerinde her bir malzeme bulunur.
Bu karışık. Böyle bir yanan yüzey tutuşabilir
Bu sırada yeşil sebzeleri direkt olarak yanına koyabilirsiniz ya da bunun gibi bir kase kullanabilirsiniz.
~Diğer bölüm 1~ Mor Patates Yakma Erişte ve Douban Turp Çorbası
~Diğer bölüm 2~ Geniş yanma yüzeyi. beyaz lahanadır
~Diğer bölüm 3~ Yeşil biber geniş yanan erişte Birçok yeşil biber parçalara ayrılarak geniş yanan erişte ile pişirilir ve bol susam yağı ve biber yağı konur. Kırmızı yağ eklemenize gerek yok, sadece yeşil biberin acılığını kullanın, çok hoş kokulu
QR kodunu tarayın veya WeChat genel hesabını arayın: jmsmcsy, genel WeChat "hayatı deşifre etmek" için takip edin, her hafta yeni tarifler başlatılır
