Küresel köyü pişirmek - "Dilin Ucuyla Öğretmen 3 Mil" burada ve size "taze etli ay kekleri" yapmayı öğretiyor. Şangay, Nanjing Yolu'nda sırayla satın alamazsınız! - Yemeği
Kurutulmuş bambu filizlerini, kurutulmuş soya peyniri ve hardal yumrularını doğrayın, bir kenara koyun. Hardal yumru kökünü alt bölme yöntemiyle kesin: hardal yumruğunu bir elinizle sıkıca bastırın, hardal yumruunu bir bıçakla eşit dilimler halinde kesin ve ardından bıçağı zara çevirin.
Tavayı yüksek ateşte ısıtın, düşük ateşte az miktarda yağ ekleyin, kurutulmuş bambu filizlerini ekleyin ve kurutulmuş bambu filizlerinin ekşiliğini ve taze kokusunu kızartın.
Kurutulmuş bambu filizlerine doğranmış kurutulmuş soya peyniri ekleyin, fasulyenin aroması çıkana kadar kısık ateşte kızartmaya devam edin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Salamura hardal yumruunu tencereye dökün, hardalı yumruğunun ekşi ve büzücü tadı ile fazla suyu kurutmak için hardalı kısık ateşte karıştırıp kızartın ve daha sonra kullanmak üzere tencereyi soğumaya bırakın.
Kıymayı, tuzu ve şekeri karıştırın, soya sosu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Soğutulduktan sonra kurutulmuş soya peyniri ve kurutulmuş bambu filizlerini karıştırıp kızartın, baharatlı kıymaya ekleyin ve iyice karıştırın.
Hardal yumrularını karıştırdıktan sonra karıştırdıktan sonra biber ve susam yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Şeker eriyene kadar şeker, su ve yumurta sıvısını karıştırın, ardından tereyağı ekleyin.
Düşük glütenli unu ameliyat masasına eleyin, su ve yağ karışımını bir spatula ile yuvaya dökün, iyice karıştırın ve hamur haline getirin.
Hamuru elle kuvvetli bir şekilde yoğurun, böylece hamur malzemeleri tamamen karışır ve tendonlar düzgün, pürüzsüz ve yapışkan olmayan bir hal gösterir. (Yağlı cildi bitmiş haline yoğurmak yaklaşık 15 dakika sürer, erişte makinesi kullanırsanız, çalışması daha az zaman alabilir)
Yoğurulmuş yağlı cilt hamurunun yüzeyini streç film ile kapatıp 30-60 dakika bekletin. (Kaplama koruması, fazla havanın hamurun içine girmesini önlemektir)
Bitmiş yağlı cilt hamurunu uzun şeritler halinde yoğurun ve elinizin başparmağını ve işaret parmağını kullanarak her biri 20 g olan ve daha sonra kullanmak üzere plastik bir örtü ile kapatılmış bir ağız temizleme maddesi oluşturun. (Başparmağınızı ve orta parmağınızı kullanarak tüy yolma maddesini kolay bastırmak için küçük bir silindir haline getirin)
Tereyağını çalışma yüzeyine dökün, avucunuzun içine sürün ve yayın.
Düşük tozu tereyağına eleyin, bir spatula ile kesin ve topaklanana kadar karıştırın.
Elinizin avuç içi ile masanın üzerine eşit olarak ovalayın. (En az 3 kez ileri geri yoğurun, tereyağı ve unu iyice yoğurun ve iyice yoğurun.)
Kurabiye ekmeğini şeritler halinde yoğurun, her birini bir spatula ile 10 g olacak şekilde kesin ve bir kenara koyun.
Küçük gevrek paket: Yağlı bir cilt parçası alın ve avucunuzla düzleştirin ve ince bir dilim halinde yuvarlayın. Kurabiye alın, hafifçe sıkın, yağlı cilde koyun ve kapatın. (Bir elinizle hamuru çevirin, diğer elinizle yuvarlayın)
Sol elinizi tutun, sağ elinizle deriyi tutun ve yavaşça döndürün
Keskinliği açın: Küçük bir paket gevrek alın, kapatın ve avucunuzun içinde yavaşça düzleştirin. 1. 9 cm genişliğinde ve 18-20 cm uzunluğunda bir dikdörtgene yuvarlanmak için oklava kullanın ve ikiye katlayın 2. Aynı boyutta bir dikdörtgen halinde açın ve ikiye katlayın 3. Normal yuvarlak bir hamur işi yapmak için iç çapı 8-9 cm olan dairesel oyulmuş bir film kullanın
Kaplama: 15-20 gr dolguyu yuvarlak hamur kabuğuna koyun ve avucunuzun içinde düzleştirin.
Hamur hamurunun dolgu yüzeyini yumurta yıkama ile fırçalayın ve beyaz susam tohumlarına batırın.
Az miktarda suya az miktarda kırmızı pigment ekleyin, iyice karıştırın, çubuklarla daldırın ve doldurulmuş hamur işinin yüzeyine hafifçe bastırın.
pişirmek. Üst ısıtma için 200 and, düşük ısıtma için 180 kullanın ve 15-20 dakika pişirin. (Fırının önceden pişirme sıcaklığına kadar önceden ısıtılması gerekir)
Tamamlanmış ürün.
