Longan Kahverengi Şeker Şifon - Yemeği
Esmer şeker, kaynamış su ve longan bir gece bekletilir Eklenen esmer şeker miktarı herkesin tercihine göre değişir.Bu longan siyah şekerli su (longan değil) alıp yumurta sarısı gölüne ilave etmektir.
Damıtılmış longan suya değemez, bu yüzden bütün şaraba batırılması gerekir.Kendi vanilyalı şarabımı kullanırım, aksi takdirde kek çok ıslanır ve longan çok ıslanır.
Longan esmer şekerli su (sadece su alın, longan değil) yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve 10 saniye ısıtın, elenmiş düşük un ve mısır ununu ekleyin, eşit şekilde karıştırın, yumurta sarısını ekleyin, hızla karıştırın ve eşit olana kadar emülsiyon haline getirin, ardından şaraba batırılmış longan eti ekleyin.
Yumurta beyazlarının altına biraz tuz ekleyin ve protein sıvısı kalmayıncaya kadar hızlıca karıştırın, beyaz sirke ve şekeri ekleyin, nötr köpürene kadar çırpın ve 180/180 fırını önceden ısıtın.
Yumurta sarısını ve yumurta beyazını karıştırın
180/14010 dakika kavrulmuş, 160/160 yumurta gölünün yüksekliğine bağlı olarak 35-38 kavrulmuş, pişmiş esmer şekerli longan aromayla doludur, insanların daha çok koklamasını ve daha çok yemek istemesini sağlar ^ _ ^
Longan etini daha eşit dağıtılabilen küçük parçalar halinde kesin.
Çok eski bir tadı var ve tadı çok hafif.
Hediye kutusu yapmak harika.
