Kendim yaptığım Chongqing Tereyağlı Güveç Üssü'nü gerçekten çok seviyorum Chongqing'e gitmedim, otantik Chongqing güveçini yemedim, ancak bu tabanın lezzetli olmadığı anlamına gelmez. Tarifler internetteki tariflere göre yapılıyor, birçok tarifle birleştiriliyor ve birleştiriliyor.Onları yiyen arkadaşlar lezzetli olduğunu söylüyor ve Chongqing'de yenen güveç gibi tadı var.Kışın bir tencere yapıp yiyebilirsiniz. Pek çok yemek, tadı kesinlikle baharatlı ve hoş kokulu, siz de deneyebilirsiniz. Tereyağı kedi başı 4 yuan satın alındı, geçen yıl kedi başına 1 yuan almayı unutmayın Tereyağı 1500 gram Tecavüz yağı 200 g Kurutulmuş biber biraz baharatlı Doğru miktar Dolmalık biber Doğru miktar İki Vitex Doğru miktar Yeşil biber Doğru miktar kırmızı biber Doğru miktar Darı biberi Doğru miktar Doubanjiang 4 kaşık Pixian Doubanjiang 5 kaşık Fermente pirinç 5 kaşık tuz Doğru miktar kristal şeker Doğru miktar Tavuk Özü Doğru miktar zencefil 1 parça Sarımsak 2 büyük Arpacık soğanı 5 parça Kuru baharatlar Defne yaprağı 10 adet Tarçın Doğru miktar karanfil Doğru miktar Senrixiang Doğru miktar Kakule Doğru miktar Shanxi Doğru miktar Tsaoko 8 Yıldız anason Doğru miktar
Malzemeleri hazırlamak için, iki vitex ve kurutulmuş pul biberin bir kısmı yumuşatmak için suya batırılır ve zaba biber sosu içinde doğranır.
Haşlanmış tereyağı
Kurutulmuş baharatları suya koyun ve iki dakika pişirin. Pişirme makinesini çıkarın ve kırın. Evimizde pişirme makinem yok, bu yüzden sadece bıçak kullanıyorum
Kolza tohumu yağını ısıtmak için tencereye koyun, sonra ısıtmak için tereyağı ekleyin, yeşil soğanları koyun, bütün olmalı, doğramayı unuttum, yeşil soğan neredeyse kızartılmış ve fırlatılmış
Pixian fasulye ezmesini dökün ve iki dakika kırmızı yağda kızartın, ardından fasulye ezmesini, zencefil ve sarımsağı dökün ve 10 dakika kızartın.
Sonra doğranmış yapışkan pirinç biberini ekleyin ve darı biberini yavaş ateşte 10 dakika karıştırın.
Ezilmiş baharatları ekleyin ve 10 dakika karıştırın, bu süre zarfında yavaş kızartılmalıdır.
Tava ve kaya şekerini ekleyip 10 dakika kavurun, bu sırada tencereyi ezmemeye dikkat edin ve yavaş yavaş kızartın.
Son olarak, iyi görünmesi için ayrılmış kuru biberi ve dolmalık biberleri ekleyin , 10 dakika daha kızartmaya devam edin
Son olarak, biraz tuz ve tavuk özü ekleyin, biraz soğumaya bırakın ve servis yapın.
Sorunsuz bir şekilde 2-3 ay yenilebilir.
-
- Kurutulmuş patates ile haşlanmış Sichuan tarzı işlenmiş domuz kaburga
-
- Hot Chili Hot Pot
-
- Kore usulü güveç
-
- Ev yapımı koyun akrep
-
- Besleyici ve lezzetli hindistan cevizli tavuk
-
- Domuz göbeği yum pirinç lapası
-
- Siyah Fasulye Yağsız Domuz Congee
-
- Mısır yumurtası lapası
-
- Kabak lapası
-
- Sebzeli kahverengi pirinç lapası
-
- Hardal Karides Kurutulmuş Yağsız Domuz Congee
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
