g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ekşi Dana Hot Pot - Yemeği

Bir, güveç malzemeleri sığır eti 250 gram Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar Sarımsak karanfil Doğru miktar Yeşil soğanlar Yarım kök Sarımsak filizi 1 Kereviz yaprakları Doğru miktar Kişniş bir miktar soya filizi Doğru miktar Siyah Mantar (Islatan Saç) Doğru miktar Kurutulmuş sarı çiçekler (sırılsıklam saç) Doğru miktar Ekşi Çorba Tofu 1 parça Tofu topu Doğru miktar Taze mantarlar Doğru miktar Çin lâhanası Doğru miktar Beyaz biberli erişte Doğru miktar tuz Doğru miktar Şeker Doğru miktar Et tokmağı Doğru miktar zeytin yağı Doğru miktar Kırmızı Ekşi Çorba Tabanı 200 g 2. Daldırma malzemeleri Zencefil bir miktar Kıyılmış sarımsak bir miktar Zhe Ergen bir miktar Arpacık 1-2 Kişniş 1-2 Acılı Erişte Yapıştır Doğru miktar tuz bir miktar Şeker bir miktar soya sosu 1-2 yemek kaşığı

Taze dana etini yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Biraz zeytinyağı, et yumuşatıcı ve tuzla 30 dakika marine edin, kenara koyun.

Yan yemekleri hazırlayın: Soya filizlerini, kuru sarı çiçekleri, siyah mantarı, ekşi çorbada tofu, tofu topları, taze mantarı ve lahanayı yıkayın ve bir kenara koyun.

Tavaya az miktarda yemeklik yağ (zeytinyağı kullandım) koyun ve ısıtın.

Zencefil dilimleri ve diş sarımsakları ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.

200 gram kırmızı ekşi çorba ekleyin ve bir lezzet oluşturmak için karıştırın.

Kaynatıncaya kadar su veya et suyu ekleyin.

Sonra soya filizi, yeşil soğan, kereviz yaprağı, sarımsak filizi, biraz tuz, şeker ve karabiber ekleyin. (Ahşap zencefil yemeyi seviyorsanız, birlikte pişirmek için taze odun zencefili ekleyebilirsiniz)

Hazırladığınız güveç kabına dökün, güveç garnitürlerini ekleyin, haşlayın ve yiyin. Son olarak, tadı ve güzel görünmesi için yüzeye biraz kişniş koyabilirsiniz.

Basitlik uğruna, bu doğrudan sebze pazarından aldığım kırmızı ve ekşi çorba tabanı. Vaktin varsa, kendin yapabilirsin.

Dip üretimi: Kıyılmış zencefili, kıyılmış sarımsağı, kıyılmış kulak köklerini, kıyılmış arpacık soğanı ve kıyılmış kişnişi baharat kasesine koyun, biraz tuz, hafif soya sosu, şeker ekleyin ve son olarak az miktarda haşlanmış ekşi çorba ekleyin ve iyice karıştırın. (Ahşap zencefilin tadını seviyorsanız, dip kısmına odun zencefil yağı ekleyebilirsiniz)