Hardallı domuz erişte - Yemeği
Ana malzemeler
- Tel şehriye Doğru miktar
- Büyük kemikler Doğru miktar
- Hardal Doğru miktar
- Yağsız et Doğru miktar
- Yumurta Doğru miktar
- Mantar Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- Küçük sebzeler Doğru miktar
- Enoki mantarı Doğru miktar
- Yaşlı tavuk Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Serin zencefil Doğru miktar
- Angelica Doğru miktar
- Tsaoko Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Sanna Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Tavuk sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Baharat hazırlığı: tuz, monosodyum glutamat, tavuk özü, şeker, biber, yemeklik şarap, susam yağı, tavuk suyu
-
2 erişte
-
3 Yağsız eti parçalara ayırın, tuz, monosodyum glutamat, tavuk özü, şeker, karabiber ve şarap pişirin, marine edin ve kıyılmış ete yumurta ve nişasta ekleyin.
-
4 Yardımcı malzemelerin hazırlanması: hardal, kişniş, mantar, küçük yeşil sebzeler.
-
5 Hardal yumru ve mantarı filamentler halinde kesin, kişnişi küçük parçalara ayırın, enoki mantarlarını ve küçük yeşil sebzeleri alıp yıkayın, kıyılmış et iyidir ve yumurtalar daha sonra kullanılmak üzere pişirilir.
-
6 Domuz etini iyi hamurla karıştırın, soğuk bir tavada ısıtın ve rengi değiştiğinde ve tavadan çıktığında kızartmayın. Mantarı pişirmek için hardalı ve mantarı yüksek ateşte karıştırın. Yumurtaları kabuk ve ikiye bölün.
-
7 Stok (büyük kemikler, yeşil soğanlı eski tavuk, zencefil, soğuk zencefil, melekotu kökü, çimen meyvesi, yıldız anason), tuz, monosodyum glutamat, tavuk özü, şeker, biber ve tavuk suyu ekleyerek enoki mantarlı çorba yapın.
-
8 Eriştenin dibine çorbayı dökün, kızarmış domuz eti, hardal, mantar, sıcak yeşil sebzeler ve yumurtaları ekleyin. Kişniş serpin ve birkaç damla susam yağı damlatın.
İpuçları
1. İnce erişteler bir kez haşlanabilir, uzun süre pişirilmemelidir. 2. Kıyılmış domuz etini eşit şekilde kavrayın ve kızartma sırasında haşıldan arındırmaktan kaçınmak için suyundan kaçının. 3. Hardal ve mantarı ince şeritler halinde kesin ve kişnişi köpürtmeden küçük parçalar halinde kesin. 4. Kıyılmış domuz eti kızartıldığında, tavayı soğuk yağla ısıttığınızdan emin olun, kıyılmış domuz etini kızartmayın. Wufu El Rulo Erişte
Sonraki
