Matcha Çilekli Kar Taneleri - Yemeği
Tüm hammaddeler tartılır. Bisküvileri, kuruyemişleri ve dondurularak kurutulmuş çilekleri eşit şekilde karıştırın. Matcha tozu ve süt tozu karıştırılır ve elenir. 55 gr hatmi tartın ve kalanını yüzeyde bırakın. İpuçları: Hammaddeler önceden tartılmalı ve hazırlanmalıdır.Kar gevreği yapma süreci çok kısadır ve ham maddeler tartılmalı ve el altında bulundurulmalıdır.
Yağı yapışmaz bir tavaya koyun, en düşük ateşte açın ve tereyağı eriyene kadar ısıtın. Silikon spatulayı hazırlayın. İpuçları: Ateş gücü tüm süreç boyunca minimumda tutulmalı, ardından ısıtma ve ısının korunması sağlanmalıdır.Yangın büyük olduğunda, hepsi yok olacaktır.
Tereyağı tamamen eridikten sonra, marshmallowları dökün ve marshmallowlar tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Ateşi söndür. İpuçları: Ateşi söndürmek için ateşi terk etmenize ve sobanın kalan sıcaklığını sıcak tutmak için kullanmanıza gerek yoktur.
55 g matcha süt tozu dökün ve süt tozu hatmi ile tamamen karışana kadar karıştırın. Karışık şeker hamurunu mümkün olduğunca fındıklı kurabiyeleri daha eşit şekilde örtmek için yayın.
Karışık fındıklı bisküvileri dökün, bir süre spatula ile karıştırın, kabaca eşit bir şekilde sarın ve ardından çalışmaya başlayın, böylece sarılı fındıklı bisküviler eşit şekilde karıştırılır ve ayrılmaz şeker iplikleriyle örtülür. İpuçları: Başlamadan önce ellerinize iki damla yağ damlatın ve ellerinize yapışmasını zorlaştırmak için sallayın.
Şeker toplarını yapışmaz tavadan çıkarın ve şekillendirmek için fırın tepsisine yerleştirin. Ellerinizi kullanarak yaklaşık 3 cm kalınlığındaki bir şekerli turtaya bastırın ve mümkün olduğunca sağlam olmaya çalışın, böylece kar tanesi çıtır çıtır çukur kalmasın. Köşeleri düz kenarlar halinde şekillendirmek için bir kazıyıcı kullanın.
Şekilli kar tanelerinin yüzeyinde bir süt tozu ve kibrit tozu karışımı eleyin ve her iki tarafı eleyin.
Soğumasını bekleyin ve tırtıklı bir bıçakla büyük parçalar halinde kesin. Kalan süt tozunu fırın tepsisine koyun. Taze tutma torbasına veya hava geçirmez bir kavanoza koyun.
