Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Düşük glütenli un
50 gram
Aksesuarlar 30 gr tereyağı, 2 gr tuz, 60 gr taze süt, 170 gr maya, 6 gr süt tozu, 15 gr yumurta akı, 1 yumurta sarısı, 1 susam
Süt aromalı ekmek nasıl hazırlanır 1 Hazırlık malzemeleri
2 Ana malzemelerdeki tereyağına ek olarak ekmek makinesine süt, taze maya, yumurta akı, tuz ve şekeri koyun, ardından süt tozu ve 2 orta unu ekleyin, hamur hamuru programını başlatın ve hamuru 25 dakika yoğurun.Hamur glüten ağı oluşturur ve çekilebilir Kaba film. Küçük parçalar halinde kesilmiş yumuşatılmış tereyağını ekleyin.
3 Hamur hamuru programını yeniden başlatın ve yaklaşık 35 dakika yoğurarak şeffaf filmi çekip tam genleşmeye ve fermantasyon aşamasına geçebilirsiniz.Yufka hamur programı toplam 90 dakika sürer.
4 hamur, orijinal hacminin 2-3 katına çıkana kadar
5 Mayalanmış hamuru çıkarın, havalandırın ve küçük parçalara bölün.
6 Dil şeklinde açın,
7 Tüm kütükler haddelenir. Kalıbı yağ ile fırçalayın.
8 Yumurta sarısını suya ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Ekmek hamurunun orijinal hacmi 2-3 kat daha büyüktür.
10 Fırça ile fırçalayın ve susam serpin.
11 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun, 170 derecede 35 dakika pişirin ve üzerini kalay folyo ile kaplayın.
12 Pişirdikten sonra kalıbı hemen çıkarın ve ızgaraya yerleştirin.
-
- Kızarmış marul ve yumurta akı ile domuz ipi
-
- Siyah pirinç japonica pirinç
-
- Tavada marul ile kızartılmış kıyma
-
- Kızarmış Yassı Balık
-
- Marullu tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Kan yapışkan pirinç
-
- Tam Buğday Yeşil Soğanlı Krep
-
- Karides ve Tavuk Ayağı Tencere
-
- Alıç Elmalı Esmer Şekerli Su
-
- Çift Bambu Fungus Frog Pot
-
- Badem Sago
-
- Kızarmış fasulye ezmesi
