"Shanxi'den yumuşak büküm yemeyi seviyorum ama başka yerlerde yiyemiyorum. Kendin yapmaya çalış. Çok yumuşak ve lezzetli." Malzemeler
un 500 g
Aksesuarlar
Yumurta Bir
domuz yağı Doğru miktar
Fıstık yağı birçok
tuz Doğru miktar
şeker bir miktar
Maya Doğru miktar
Buğulanmış Topuz Mate bir miktar
Orijinal Damak zevki
Kızarmış Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk
1 Önce erişteleri kabartın, una tuz, şeker, domuz yağı, maya, buharda pişmiş ekmek ve yumurta ekleyin, yaklaşık 37 derecede su ile iyice karıştırın ve erişteleri yoğurun.
2 Erişte yaptıktan sonra, küçük bir parça erişte alın, ardından bunları ince dilimler halinde yuvarlayın ve bıçakla uzun şeritler halinde kesin.
3 Üç uzun şeridi bükün
4 sonra ikiye katlayın
5 vidaladıktan sonra böyle
6 Plastik sargı ile örtün ve on dakika uyanın
Kısık ateşte bir tavada kızartın, ardından yüksek ateşte yumuşak ve hoş kokulu yeniden kızartın