Tatlı ve Ekşi Balık Fileto - Yemeği
1. Suyu sıkın ve yaklaşık 2 mm uzunluğunda ince Longli balığı dilimleri kesin (et yukarı, deri aşağı)
2. Marine edilmiş balık: tuz, karabiber, yemeklik şarap. 15 dakika marine edin.
3. Yapıştırın: nişasta, un, yumurta, biraz tuz. Yemek çubukları ile alınabilene kadar saat yönünde karıştırın.
4. Balık filetolarının hırpalanmamasını sağlamak için marine edilmiş balık filetolarını eşit miktarda kuru nişasta ile alın.
5. Haşlanmış, derin yağda kızartılmış: yağ sıcaklığı çok yüksek olmamalı, orta ve küçük ateşte, altın rengi olana kadar derin kızartın
6. Yağ kontrol yedek parçası
7. Bıçağı değiştirin ve daha kolay yemek için ikiye bölün
8. Domates suyunu ayarlayın: az yağ, kıyılmış zencefil ve sarımsak, 1 kaşık şeker, 1 kaşık sirke, uygun miktarda domates sosu, tatlı patates nişastası koyulaştırın. Küçük ateş kancası sosu.
9. Tavayı açın ve susam serpin
