Malzemeler
Süt
200 g
Aksesuarlar 2 yumurta 30g şeker 30g 100g taze krema
Muhallebi dondurma nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri, 200 gr süt, 2 yumurta, 30 gr şeker ve 100 gr taze krema hazırlayın.
2 Yumurtayı kırın, yumurta sarısını çıkarın ve ince şeker ekleyin. (Sadece yumurta sarısı Yumurta akı kullanılmaz. )
3 Sütü tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın.Isıtmayı durdurmak için tencerenin etrafında küçük kabarcıklar oluşana kadar ısıtın, ocağı kapatın ve bir kenara koyun.
4 Yumurta sarısını ve şekeri iyice karıştırın.
5 Eşit şekilde karıştırılmış yumurta sarısının yaklaşık üçte birine ısıtılmış sıcak sütü dökün, dökerken karıştırdığınızdan emin olun Yumurta sarısının pişmesini önlemek için bir seferde çok fazla dökmeyin.
6 Kalan sütü yavaş yavaş dökün ve eşit şekilde karıştırın. Biraz pişmiş yumurta sarısı varsa, bir filtreyle süzebilirsiniz.
7 Eşit şekilde karıştırılmış süt ve yumurta sarısını tekrar tencereye dökün ve kısık ateşte kaynatarak karıştırın, kaynamak üzereyken ateşi kapatın ve bir süre karıştırın, ardından ateşi açın ve karıştırın. Kaynamaya başlayınca ateşi kapatın ve bir süre karıştırın , Bu şekilde tekrar etmeye devam edin.
8 Kaşığın arkasına parmaklarınızla süt ve yumurta sarısı ile temiz ince bir parça çizinceye kadar yapılmış demektir.
9 Tencereyi hemen buzlu suyla dolu bir tencereye koyun ve soğuması için karıştırmaya devam edin (yeni çıkarılan ve buzlu suya konan güveç, topaklanmayı önlemek için karıştırmaya devam etmelidir. Buzlu su: kışın musluk suyu borusundan akar Su iyidir, yazın suya biraz buz küpü ekleyin)
10 Kremayı temiz bir kaba boşaltın ve çizgi çizene kadar çırpın.
11 Soğutulmuş muhallebi krem şantiye dökün ve eşit şekilde karıştırın.Sıvı dondurma hazırlanır. Dondurma makinesi yoksa, dondurmayı doğrudan buzdolabına koyun ve her 2-3 saatte bir karıştırarak dondurmaya daha fazla hava girmesine izin verin, böylece çok fazla kabarık olmayacak Buz pisliği.
12 Önceden dondurulmuş dondurma kovasını çıkarın. (Dondurma kovası en iyisi bir gece buzdolabının dondurucusunda bırakılır)
13 Dondurma sıvısını dondurma kovasına dökün, hızlıca karıştırma kafasına koyun ve karıştırmaya başlayın (dondurma sıvısı döküldükten sonra çok hızlı bir şekilde karıştırma kafasına koyulmalı ve karıştırmaya başlanmalıdır çünkü dondurma sıvısı dondurma kovasına dökülür ve kovanın çevresi hızla katılaşır. Karıştırmayı etkileyecektir. İçerisine dökülen dondurma sıvısının kovasının çevresi katılaşmışsa, etrafını yumuşak bir spatula ile sıyırıp karıştırmak için karıştırma kafasına koyabilirsiniz)
14 Dondurma sıvısı koyulaşana kadar yaklaşık 10 ila 15 dakika karıştırın.
15 Karıştırdıktan sonra karıştırma çubuğunu çıkarın.
16 Karıştırılmış dondurmayı çıkarın ve yiyin veya dondurun ve istediğiniz gibi alın.
-
- Börülce
-
- Kristal hamur tatlısı
-
- Kaygan etli tavada kızartılmış frenk soğanı
-
- Tuzlu Yumurta Deniz Yosunu Çorbası
-
- Çiçek şeklindeki kekler
-
- Mapo Tofu
-
- Hokkaido'da% 100
-
- Lahanalı Kızarmış Domuz Eti ve Tofu
-
- Tavuk Altın İğne Şehriye
-
- Kırmızı Fasulye Arpa ve Beyaz Mantar Çorbası
-
- Soğuk salatalık
-
- Renkli lolipop
