g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğurt çilekli koko kek Puf ikindi çayı - Yemeği

Bu, son zamanlarda yaptığım en popüler kek. Yüzey dekorasyonu ve lezzetin birleşimi benim düşündüğüm şey. Hepsi benim on dakika boyunca en sevdiğim malzemeler. Örneğin kakao, çilek ve yoğurt. Kek tabanı, meyve okulunun tarifine atıfta bulunan şifon bir pastadır. Meyve Okulunun Şifon Pastasının şimdiye kadar yaptığım en iyi şey olduğunu defalarca yüksek sesle söyledim. Aslında kremalı şifonu da çok seviyorum. Ve herkes, krema ve çileklerin doğal aşıklar olduğunu bilir. Ancak benim için aile toplantılarında lezzetli ve sağlıklı tatlılarla eşleştirilebileceğini umuyorum. Bana bu pastanın eşleşmesinden bahset. Pek çok insan, keklerin rahatsız olmaması için kahve ile eşleştirilmesi gerektiğini düşünüyor, ama ben öyle düşünmüyorum. Çünkü kalbimde içeceğin tadı yemeğin tadı ile dengelenebildiği müddetçe yeterlidir. Damak tadımız aslında bir denge arıyor. Sanki çok tuzlu bir şey yiyorsunuz ve onu seyreltmek için su içiyorsunuz ama tuzlu tadı tamamen yok etmek istemiyorsunuz. Bu yoğurtlu kakaolu çilekli pastayı acı kahve ile önermiyorum. En iyi öneri, bir fincan sıcak yeşil çay veya kokulu çaydır. Çünkü kakaolu kek acıdır ve bu tarifte çok fazla şeker kullanmadım. Yani genel tadı daha hafiftir, yoğurt oda sıcaklığında daha soğuktur.Umarım beğenirsiniz. Yumurta Sarısı Salçası Kek tabanı Yumurta 4 Düşük glütenli un 80 g Beyaz şeker 25 g Su 40 g hindistan cevizi ezmesi g kakao tozu 17-18 g Sıcak su 45 g Brendi 15 g protein protein 450 gr beyaz toz şeker Dekorasyon malzemeleri yoğurt Bir kutu çilek Doğru miktar Diğer meyve ve sebzeler İlgi artışımı gör

Temiz bir yumurta çırpıcı bulun Dört yumurta sarısını bir mikser ile çırpın.

Yumurta sarısını saat yönünde çırpın. Yumurta sarısı salçası için porsiyonlar halinde 25 gr beyaz şeker ekleyin. Şu anda büyük baloncuklar olacak, ama çok fazla endişelenmeyin. İpuçları: Biraz şeker ekleyin.

Daha sonra 40 gr su ekleyin, iyice karıştırın ve yavaşça yağı ekleyin. Şu anda kabarcıklar olacak, ancak giderek küçülüyorlar. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Şu anda 15 gr brendi düştü. Karıştırmaya devam edin.

Düşük glütenli unu süzün.

Yumurta akı 1. Düşük hızdaki elektronik çırpma teli, balık gözünden çıkan yumurta beyazına şeker koyan ilk seferdir. 2. İkinci şekeri, yumurta beyazları kabarcıksız bir şekilde çırpıldığında ekleyin. 3. Protein hafif bir yapıya sahip olduğunda üçüncü şekeri ekleyin. Temel durum, yumurta çırpıcı kaldırıldığında yumurta çırpıcının doğal olarak devrilmesi ve ters çevrilmiş havzanın kaymaması olmalıdır Yumurta çırpıcıyı kısmen kaldırmak yerine, yumurta çırpıcının her parçasını tam durumuna getirmeye çalışın, tüm pozisyonlar kaldırılmalıdır. Çok kuru değil, nötr köpük halinde tutun.

Tüm yumurta sarısı meyane ve yumurta beyazlarını karıştırın. Daire çizmeyin, Z şeklinde veya N şeklinde karıştırmaya çalışın. Bazen eşit şekilde karıştırabilmek için aşağıdan yukarıya kaydırmanız gerekir. Bu sırada fırın önceden 180-190 derece ısıtılmıştır.

Sırada, önce kakao ezmesi yapabilirseniz, kakao tozunun karıştırıldığı kısımdır. 17-19 gr kakao tozu yapmak için 40 gr sıcak su kullanın. Bu duygusal ve çok akıcı değil. Sonra yumurta sarısı hamurunu karıştırın.

İyice karıştırdıktan sonra kalıba dökün. Büyük baloncukları ortadan kaldırmak için iki kez sallayın. Sonra birkaç vuruş yapmak için bir spatula kullanın. Fırına koyun ve 50-60 dakika 150 derecede pişirin. Testten sonra, kek kalıbı 30mm-40mm'lik bir mesafede yukarıdan aşağıya serbestçe düşecektir. Bu, şifon kekler için gerekli bir adımdır. Soğumaya bırakın.

Yoğurdu seçin ve kekin yüzeyine dökün. Sonra onu dekore edebilirsiniz.