g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

domuz eti

5000 g

kılıflar

8 dk.

Aksesuarlar 150 g soya sosu 150 g tuz 150 g şeker 150 g monosodyum glutamat 50 g beyaz şarap 100 g beş baharat tozu 20 g zencefil tozu 10 g

Havayla kurutulmuş lavman 1 Tuzu yıkamak için tuzlu kılıfları suya koyun, ardından suyu değiştirin ve yaklaşık bir gün bekletin

2 Rafine et ve yağlı et oranı tercihen 9: 1'dir.

3 Satın aldığınız eti lavaboya koyun ve akan suyla yıkayın.

4 Yıkanan eti yaklaşık 1 cm'lik küpler halinde kesin ve daha büyük bir tencereye koyun.

5 Tüm malzemeleri geniş bir kaseye koyun ve iyice karıştırın

6 Baharatı büyük bir et kabına dökün

7 Elle iyice karıştırın

8 doğranmış her bir et baharatlarla eşit şekilde kaplanana kadar kapağı kapatın ve 2 saatten fazla tadı bırakın.

9 Islatılmış muhafazayı huniye yerleştirin

10 Eti huni aracılığıyla muhafazaya doldurun

11 Doldurduktan sonra belli aralıklarla pamuk ipliği ile bağlayın

12 Tümünü doldur

13 Muhafazaya birkaç küçük gözü delmek için bir kürdan kullanın

14 Lavmanı havada kuruması için gölgeye asın

15 Yaklaşık bir haftada neredeyse yeterli

16 Kaldır ve buharlı tencerede buharla

17 Buharda pişirilmiş lavman, tekrar yarı kurumaya kadar dışarıya koyun ve buzdolabında saklayın

18 Yemek yerken ısıtın

Ananas antik et

Domates Soslu Taze Mantarlar

Derin yağda kızartılmış Capelin

Baharatlı Tavuklu Tavada Kızartılmış Pirinç Kek

Tırtıllar kelebeklere dönüşüyor

Soslu Izgara Değişen Balık

Tremella ile Alıç

Fıstık Nuga

Karamel Biralı Kızarmış Domuz Eti

Vejetaryen tavada kızartılmış karnabahar

Lif Kabağı ve Mantar Çorbası

Kuzeydoğu Füme Kurutulmuş Tofu Etli Rulo