Malzemeler
Yüksek glütenli un
270 g
Hafif krema
30 g
Tereyağı
20 g
süt tozu
10 g
Süt
25 g
şeker
40 g
Yumurta
35 g
Maya
5 g
yemek tuzu
4g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 20 g 100 g su
Hokkaido ekmeği nasıl yapılır 120 gram yüksek unu 100 gram su ile karıştırın.
2 Kısık ateşte açın ve hafif kalın bir hamur oluşturmak için sürekli karıştırın Çorba hazır olduğunda, ısıyı soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
3 Kalan malzemeleri hazırlayın.
4 Yumurta, taze krema, süt ve çorba sıvısını ekmek makinesine dökün.
5 Bir macuna eşit şekilde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.
6 Yüksek glütenli unu ekmek makinesine dökün.
7 Şekeri ve tuzu çapraz olarak koyun, tozun ortasına bir delik açın ve içine maya tozunu dökün.
820 dakikalık bir karıştırma prosedürünü takip edin, toplamda iki karıştırma prosedürü.
9 İki yoğurma işlemi bittikten sonra, eritilmiş tereyağını oda sıcaklığında ekmek makinesine dökün ve başka bir yoğurma prosedürü ekleyin.
10 Ekmek makinesi ile birlikte gelen hamur programını kullanarak hamurun iki katına çıktığını kanıtlayın.
11 Hamuru 3 eşit parçaya bölün.
12 Önce bir hamuru dana dili şeklinde açın.
13 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
14 Hamuru hafifçe yassılaştırdıktan sonra, dana dili şeklinde tekrar açın.
15 Yukarıdan aşağıya tekrar yuvarlayın.
16 Kalan hamuru sırayla sarın ve tost kutusuna koyun.
17 Ekmek embriyolarını tekrar fermente etmek için fırının fermantasyon işlevini kullanın.
18 Tost kutusu sekizinci dolana kadar hamuru yayın.
19 Tost kutusunu önceden ısıtılmış fırına koyun ve 35 dakika boyunca 160 derecede aşağı yukarı ısıtın.
20 Kızarmış ekmek soğuduktan sonra yenebilir.
-
- Dragon Meyveli Popsicle
-
- Salatalıklı rendelenmiş tavuk
-
- Alp Sütü Fıstık Topları
-
- Fasulye filizi ile mantar
-
- Sincan büyük tabak tavuk
-
- Tavada kızartılmış biber somon
-
- köri
-
- Tam buğday ekmeği
-
- Dilin ucu 2 gurme kızarmış ördek böreği
-
- İyi bir tatili hatırlamak için bir İspanyol karidesi yeterli
-
- Eski Balkabağı Buharda Pişirilmiş Zambak
-
- Su ıspanak servis edin
