Bir parça kabağı orta büyüklükte parçalar halinde kesin, mantarları büyük küpler halinde kesin, enoki mantarlarını yıkayın ve ellerinizle hafifçe dağıtın.
Yukarıdaki malzemeleri temiz bir leğene koyun, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyin ve ellerinizle kavrayın.
Yukarıdaki baharatlı malzemeleri bir fırın kabına koyun, tereyağını ince dilimler halinde doğrayın ve sebzelerin arasına yayın. Sonunda biraz Parmesan peyniri kırıntısı serpin.
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 350 ° F fırına koyun ve servis yapmadan önce 30 dakika pişirin.