Haziran Kar: Kremalı Kurabiye - Yemeği
Yumurta beyazlarının üzerine limon suyu koyun, yumurta beyazlarını normal hızda köpürene kadar nüfuz etmek için bir çırpma teli kullanın, ardından daha fazla köpük elde etmek için orta hızda çırpmak gibi 1/2 pudra şekeri ekleyin, kalan şekeri dökün ve normal hızda devam edin Kurutmak için çırpın.
Acele edin ve çırpılmış beze'yi sıkma torbasına doldurun ve plakayı yerleştirerek fırında ön çalışma için hazırlanın. Ayrıca beze parçasının bir kısmını alıp kakao tozu ile domates tozunu ayrı ayrı ekledim, proteinin yağı köpürteceğinden korktuğum için çok fazla kakao koymaya cesaret edemedim.
Bu kez Excalibur, Excalibur Tam Beslemeli Düşük Sıcaklıklı Kuru Meyve Makinesi ile kremalı bisküviler pişirmek için kullanılır.Sıcaklık en yüksek sıcaklık olan 74 ° 'ye ayarlanır ve önceden ayarlanan kurutma süresi 12 saattir.
Kurutma durumunu tekrar tekrar onaylayın ve beze bisküvilerinin 8. saatte tamamlandığını onaylayın! Ama sanırım gereken süre daha da kısaltılabilir ~ sadece birkaç kez tekrar denemeliyim.
