Mantarlı kızarmış dana eti - Yemeği
"Yeni Yıl geliyor ve sığır eti Yeni Yıl için vazgeçilmezdir. Çok kibirliyim. Bugün sığır eti karıştırmak için mantar ve sığır eti kullandım. Mantarlar biftek mantarıdır. Bu mantar ve trikoloma aynı tür olmalıdır çünkü o Tadı ve görünümü temelde mantarla aynı, yani rengi kahverengi ve rengi shiitake mantarına benziyor ama shiitake mantarıyla aynı doku değil.Biftek mantarı deniyor.Adından da anlaşılacağı gibi biftekle birlikte çok iyi bir içerik olduğu için bugün kullanacağım. Tavada kızartılmış dana eti, dana eti aynı zamanda dana bonfile seçimidir. Ekşi taze dana eti.Kızartıldıktan sonra yumuşak ve lezzetli bir tadı vardır.Bu yemeğin ısısı ve dana etinin marine edilmesi çok önemlidir. Bazı gereksinimleri olan hızlı bir yemektir, ancak sadece Söylediğim yönteme dikkat ederek, bu yemeği kızartmak zor değil. " Malzemeler
- Dana bonfile 250 g
- Bonfile Mantarı 6 çiçek
- soğan Yarım
- yeşil biber 1 parça
- tuz 3g
- biber 2 g
- Pirinç şarabı 20 g
- Kuru nişasta 2 g
- soya sosu 10 g
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- kırmızı biber 1 parça
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Dana bonfile yaklaşık 15 mm küpler halinde kesin, temiz suyla ıslatın ve durulayın ve içindeki kanı yıkayın.
-
2 Tuz, karabiber ve biraz soya sosu ekleyin, karıştırın ve bir süre karıştırın.
-
3 Pirinç şarabı ekleyin.
-
4 Pirinç şarabının tamamen emilmesi için tamamen karıştırın ve karıştırın.
-
5 Biraz kuru nişasta ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
Son olarak, eşit şekilde karıştırmak için biraz yemeklik yağ ekleyin, böylece marine edilmiş dana eti kızartıldığında çok yumuşak olacaktır.
-
7 Kalın bir demir tavayı ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin, sığır etini koyun, karıştırmayın ve yaklaşık 40 saniye kızartın.
-
8 Sonra ters çevirin ve yaklaşık 40 saniye kızartın, ardından yaklaşık 20 saniye karıştırın ve ısıyı bekletin. Sığır eti yaklaşık 4 olgunlaşana kadar kavrulur ve daha sonra tencerede kızartılır, fazla kızartmayın.
-
9 Biftek mantarını 4 parçaya bölün, yeşil ve kırmızı biberi dilimler halinde kesin ve soğanı dilimleyin.
-
10'luk bir tencereye biraz yağ koyun, biftek mantarlarını ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
-
11 Soğanı ekleyip güzel kokulana kadar soteleyin.
-
12 Kızarmış dana etini ekleyin.
-
13 Yeşil ve kırmızı biber dilimlerini yerleştirin.
-
14 Kızartın ve biraz tuz ve soya sosu ekleyin.
-
15 Tavadan çıkmak için eşit şekilde kızartın, sığır eti temelde dışarıda 7-8 olgunlaşır ve tadı çok yumuşaktır.
