Tatlı patates ekmeği - Yemeği
"Bir elmaya nerede tatlı patates diyorsunuz? Öğretmen Meng'in adını kullanmak gerçekten alışılmadık bir şey. Bay Meng'in kahverengi şeker mochi olmadan, dolgu basitçe tatlı patates püresine doldurulur. Q mochi hissi olmasa da Patates püresi yumuşak ama aynı zamanda tatlı ve çekicidir.Biraz tatlı patates püresi ile yoğrulan hamur, sığ altın rengini gösterir, biraz kepekli un olmasına rağmen sert tadı hiç hissetmez Yumurta sıvısını fırçalamayın, Yüzey altın rengi ve gösterişsiz bir şekilde pişirildi, bu da insanların bir bakışta ona aşık olmasını sağlıyor. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 75 gram
- Kepekli un 25 gram
- Pudra şekeri 5 gram
- tuz 1/8 çay kaşığı
- Kuru maya 2 gram
- Tatlı patates çamuru 25 gram
- Süt 55 gram
- Tereyağı 5 gram
- Tatlı patates çamuru 100 gram
- Toz şeker 10 gram
- Tereyağı 5 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 hamur malzemesi
-
2 Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini geniş bir kaseye dökün
-
3 Biraz pürüzsüz olana kadar karıştırın, tereyağı ekleyin
-
4 film çekilinceye kadar karıştırmaya devam edin
-
5 Büyük bir kaseye koyun ve yaklaşık 80 dakika mayalanmasına izin verin
-
6 tatlı patates dolgusu hazırlayın
-
7 Tatlı patates püresi buharda pişirildikten sonra pudra şekeri ve tereyağı sıcakken ekleyin.
-
8 İyice karıştırın ve bir kenara koyun
-
9 Hamur fermantasyonu tamamlandı
-
10, 3 eşit parçaya bölünmüş, yuvarlanmış,
-
11 paket dolgulu
-
1210 dakika dinlen
-
13 Hamuru elle yaklaşık 8 cm çapında yuvarlak bir kekin içine bastırın ve 20 dakika bekletin.
-
14 Yüzeyde üç eşit aralıkta bir izlenim bırakmak için bir çatal kullanın ve 5 dakika daha mayalanmaya devam edin
-
15 Fırına koyun, orta seviye, üst ısı 190 derece, daha düşük sıcaklık 160 derece, yaklaşık 15 dakika pişirin
-
16 altın yüzey, pişmiş
-
17 Biraz soğuk, tabakta servis yapın
İpuçları
Hamuru çatalla bastırırken, yapışmasını önlemek için biraz yüksek glütenli un koyun. Fermentasyon süresinin gerçek sıcaklığa göre ayarlanması gerekir. Çikolatalı Meksika Ekmeği
önceki
Tavada kızartılmış Çin Lahanası
Sonraki
