g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karışık miso çorbası - Yemeği

Miso, besleyici ve eşsiz tadı nedeniyle Japonya'da popüler olan bir çeşnidir. Çin veya Batı Tayland menşeli olup, fasulyeden küflerin çoğaltılmasıyla yapılan fasulye ezmesi, soya fasulyesi ezmesi, tempe vb. Miso; protein, yağ, karbonhidratlar ve demir, çinko, kalsiyum, B1 vitamini, B2 vitamini ve niasin gibi besinler açısından zengindir. Hızlı, besleyici ve lezzetli olan misoyu sıcak yapmak için kullanılabilir ~ Bu otantik Japon tarzı değil, miso çorbasının aile versiyonu, beğenmedim ~ Su 500 ml Miso 50 gram yosun parça Yumuşak tofu küçük bir parça Mantarlar (kullandığım enoki mantarı) Doğru miktar Kış kavunu Doğru miktar turp Doğru miktar Yeşil yapraklı sebzeler Doğru miktar tuz bir miktar

Yosunu küçük parçalara ayırın. Piyasadan taze yosun kullanıyorum. Kuru yosun ise önceden ıslatmayı unutmayın ~ Tencereye su ekleyin, yosuna soğuk su ekleyin, yosun çorbasını orta ateşte pişirin

Tüm malzemeler işlenir, enoki mantarları köklerden çıkarılır, tofu küçük parçalar halinde kesilir, kış kavunu soyulur ve parçalara ayrılır, havuçlar dilimlenir, lahana toplanır ve ortadan kesilir ...

Bu sırada deniz yosunu çorbası neredeyse hazır, haşlanmış sebzeleri önce tencereye koyun, ayrıca önce tofuyu da koyup bir dakika pişmesine izin verin.

Ardından enoki mantarı ve kış kavunu ekleyin, çorbanın kaynamasını bekleyin,

Su kaynadıktan sonra misoyu ilave edin Heran organik kırmızı miso kullanıyorum Suyun misoya oranı 10: 1 Misoyu çorbaya koyup kaşıkla eritin.

Çabucak eridi ve çorba kırmızımsı kahverengiye döndü.

Son olarak yeşil yapraklı sebzeleri ekleyin, yeşil yapraklı sebzeler biraz haşlandıktan sonra pişecek ... Miso'nun biraz tuzlu tadı var, bu yüzden biraz daha az tuz ekleyin, tadına bakın ve O'nun uygun olup olmadığına bakın ...