g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Patlıcan salatası (mikrodalga versiyonu). - Yemeği

Yazın soğuk patlıcan yemeyi seviyorum ama buğulamanın çok zahmetli olduğunu hissediyorum, bu yüzden mikrodalga fırın kullanmayı denedim. Etkisi iyi! ! Yakında ve süreç daha kolay! ! Yuvarlak patlıcan Bir Beyaz susam Doğru miktar tuz bir miktar Şeker bir miktar MSG bir miktar Sarımsak bir miktar soya sosu bir miktar sirke bir miktar Susam yağı bir miktar Biber yağı Biraz ( _ , affet beni yukarıdakiler duyguya dayanıyor)

Yuvarlak bir patlıcan alın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, kesmemeye dikkat edin! ! (Sakıncası varsa patlıcanı soyabilirsin. Daha sonraki aşamada çok zahmetli olduğunu düşünürsen çapraz bıçakla da kesebilirsin ama bence daha sonra daha çok yırtıp tadı daha güzel oluyor, bu yüzden tek kelime bıçakla kesiyorum.)

Patlıcanı su dolu bir kaba koyun, biraz tuz ve sirke ekleyin, iyice karıştırın, patlıcanı ekleyin, patlıcanı suda bekletmek için bir kap örtün, yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu sırada sarımsağı dövebilirsiniz. (Tuz ve sirke ile ıslatmak patlıcan etinin koyulaşmasını mümkün olduğunca önleyebilir)

Patlıcanı ıslattıktan sonra kabın içine koyun ve mikrodalgaya yaklaşık 5 dakika yüksek ateşte koyun. (Sadece çıkarın, süre yaklaşık 5 dakikadır, kişisel olarak zamanı uygun şekilde artırın veya azaltın)

Patlıcan, çıkarıldığında çok düzgün görünüyordu, sanki olgunlaşmamış gibi, ama aslında pişirilmişti.Yemek çubuklarına iki kez bastığınızda yumuşadı, ısıtılmış suyu dökün ve patlıcanın soğumasını bekleyin.

Bu sırada susam tohumlarını karıştırıp kuru bir tavada güzel kokulana kadar kavurun, ocağı kapatın. Kalan malzemeleri karıştırmak sostur. (= =, yeşil soğan süslemesi yok, biraz yeşil biber işe yaramıyor. Ve susam kızartılmalı, gerçekten kızarmış tavuk tadı !!)