Kızarmış salyangoz - Yemeği
Ana malzemeler
- nehir salyangozu 1000 gram
- Biber turşusu Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Doubanjiang Doğru miktar
- Arpacık soğanı Bir
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Üç kaşık
- bira Bir şişe
- baharat 2 kaşık
- Konjac 500 g
- Sarımsak Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Salyangozları temiz tutmak için ortalarında sık sık su değiştirerek üç gün boyunca salyangozları besleyin. (Salyangozum 1 Mayıs'ta nehirde toplandı)
-
2 Üç gün sonra, salyangozu daha lezzetli hale getirmek için salyangoz osuruğunu kesin. Tekrar tuzla fırçalayın
- 3 Zencefilli sarımsak, soğan ve konjağı kesin
-
4 Tencereyi ısıtın ve hayvansal yağı ve bitkisel yağı ekleyin.Yağı sıcak olduktan sonra lahana turşusunu ekleyin ve bir süre karıştırın, ardından biber turşusu, fasulye ezmesi, zencefil ve sarımsak, biber, anason, yıldız anason ve kuru kırmızı biber ekleyin (daha baharatlı yiyebilirsiniz) Biraz koyun) Pişirme şarabı güzel kokulu
-
5 tane salyangozu, 5 dakika kızartın, sonra bira ve konjac ekleyin
-
6 Salyangoz etini daha lezzetli hale getirmek için yarım saat kısık ateşte
-
7 buçuk saat sonra soğanı tavuk suyunu ekleyin, karıştırın, kavurun ve başlasın
