İspanyol tavuklu pilav (paella) - Yemeği
Karidesleri hazırlayın, soğanı doğrayın, kırmızı biberi doğrayın ve mısır hazırlayın
Kabuğu ve karides ipliğini yıkayıp çıkarın, genellikle karides ipliğini çıkarmak için kürdan, bugün size bir yol anlatacağım. Önce iki elinizle karidesleri yukarı doğru sürükleyin, bir elinizle gövdeyi tutun, diğer elinizi karides kafasını tutun ve sonra iki elinizi de sıkıca bastırın. Bu sırada herkes siyah bir topun belirdiğini göreceksiniz, bu siyah top Karidenin iç organlarıdır.Siyah topun göründüğünü gördükten sonra çekip çıkarın.Aslında siyah top karidenin karides ipliğine bağlanır, bu yüzden sadece karides ipini çekip çıkarın.Dereceli olduktan sonra kürdan yöntemine göre daha hızlı olacaktır. bir çok.
Her bir tavuk göğsü parçasını uygun genişlikte uzun şeritler halinde kesin (kaçınız yediğinize, tencerenin ne kadar büyük olduğuna bağlı olarak, bırakamazsanız utanmayın)
Zeytinyağını uygun büyüklükte bir tencereye koyup en az 1 dakika ısıtın, yağı neredeyse köpürüyor. (İnternetten süper büyük paella potunu görebilirsiniz. Çok büyük ve çoğu insanda yok, bu yüzden daha fazla insanın onu pişirmesini sağlamaya çalışıyorum)
Tavuğu ve karidesleri tencereye koyun ve yaklaşık 5 dakika karıştırarak kızartın. (Her seferinde yinelemeliyim, zaman sabit değildir, kendi durumunuza göre düşünün)
Pirinci koyun ve 2-3 dakika kızartın, pirincin rengi değişti
Tavuk esansı ekleyin ve iyice karıştırın.Yabancı piliç esansının çoğu topak halindeyken, yerli tavuk esansı çoğunlukla granül formda paketlenir.Sadece uygun miktarda.
Uygun soğanı, mısırı, kırmızı biberi ekleyin ... (kendi damak zevkinize göre ayarlayın) ve iyice karıştırın
Sarımsak ve bezelye ekleyin ve eklenen malzemeleri 1-2 dakika karıştırarak kızartın.
Domates sosu ve su ekleyin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin ... Baharatlı yiyecekleri gerçekten çok seviyorum. Şu anda ekleyin ve baharatlı tavuklu pilav veya paella ile değiştirin ... (İspanyol çocuklar ağlıyor (-_-) ...)
Çoğu tavada kapak olmaması şaşırtıcıdır, bu yüzden ısıyı düşürmek için kalay folyo (fırın türü) kullanabilir ve nem tamamen gelene kadar 15-20 dakika (kendi tencerenizin boyutuna ve pirincin türüne bağlı olarak) pişirmesine izin verebilirsiniz. Kurulayın. Zamanından emin değilseniz ve daha sonraya kadar pişirin, pilavın pişip pişmediğini kontrol etmek için kapağı bir veya iki kez kaldırabilirsiniz, ancak geri kalan zamanlarda kapağı kapalı tutmalısınız.
Ateşi kapatın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Bu süre zarfında kalan su kurutulacak ve çeşitli tatlar tekrar karıştırılacaktır.
Resim bitti! Birçok insan deniz mahsullerini temizlemek için çok tembel olduğu için tavuklu pilav yaptılar. Paella aynı. Midyeleri yıkamaya dikkat edin, aksi takdirde kum olacaktır. Başka deniz mahsullerini veya kabukluları koymak isterseniz, var Son süre uzatılabilir. Malzemelerin tamamen piştiğinden emin olun. Yarı nadir deniz ürünleri korkunçtur ...
Son olarak renk probleminden bahsedeyim, aslında filtre yok, genellikle bu altın sarısını pişirmek çok zor, bu nedenle dünyadaki herhangi bir restoranda gördüğünüz bitmiş pirincin rengi gıda boyası ile ayarlanıyor, resim bu. Elbette her şey güvenli ve yenilebilir.İspanyolların ortalama yaşam süresi dünyadaki ilk üç, iyi bir ruh hali ve düzenli program. Restorandaki yemeklerin çoğu, rengini ve tadı aydınlatmak için belirli şeylerle eklenir, bu yüzden aslında evde pişirmek en iyisidir, ekleyebilirsiniz ya da ekleyebilirsiniz.Umarım herkes her gün mutlu olur, daha çok yer ve egzersiz yapar.
