Yılbaşı Yemekleri-Mei Cai Kou Po - Yemeği
Küçükken, masanın üzerinde her zaman bir kase domuz eti vardı. Masa açılmadan önce, bir emaye kase ters çevrilmişti. Kasenin altında hangi tabakların olduğunu açmadan biliyordum. Erik kokusu zayıftı Anne çanağın kapağını açtığında, büyük balık ve et yemek, soda içmek, geçen yıla veda etmek ve yeni yılı dört gözle beklemek çocuklar olarak da en mutlu zamandır. Deri ile bütün parça domuz göbeği 500 g Kuru erik 200 g Zencefil 1 parça Sarımsak 1 parça
Aşama 1
Kurutulmuş erik sebzeleri bir gece önceden ıslatılmış
Adım 2
Domuz eti bütün olmalı, yıkamalı ve soğuk su altında bir tencerede pişirmeli, zencefil dilimleri eklemeli
Aşama 3
Orta ateşte çevirin ve 15 dakika pişirin
4. adım
Nemi emmek için kağıt kullanın
Adım 5
Tavayı ısıtın, yağı dökün, daha fazlası
6. Adım
Pişmiş domuz göbeğinin yüzeyine soya sosu sürülür, soya sosu
7. Adım
Yağın% 80'ini ısıtın ve kızartın. Isıyı düşük seviyeye getirin ve önce deri tarafını kızartın.
8. Adım
Etli deri küçülene kadar kızartın ve ardından ters çevirin.
9. Adım
Dört erişte de kızartılmalı, ardından yağı almak için süzülmelidir
10. adım
Islatılmış kuru erikleri yıkayın ve küçük parçalara ayırın, biraz zencefil ve sarımsağı kesin
11. adım
Biraz yağ ve sarımsak ve zencefil ile kızartılmış et
Adım 1/2
Soya sosu, tuz, şeker ile karıştırılarak kızartılmış kuru erik
13. adım
Kızartılmış domuz göbeğini buzdolabına koyun ve dilimleri çıkarın, kabın ortasına deri tarafını koyun ve biraz soya sosu gezdirin.
14. adım
Kızartılmış kuru erikleri sürün, biraz soya sosu dökün, daha önce kızartılmış etten yaklaşık 3 yemek kaşığı yağ ekleyin ve buharda 1 saat buharda pişirin
Adım 15
Buharda pişirdikten sonra kasenin üstündeki tabağı kapatın ve sıcakken servis edebilirsiniz. Mantar Dolması
önceki
Hakka Dolması Tofu
Sonraki
