Chaoyin Eğilimi: Shantou Kefan - Yemeği
"Kokulu pirinç olarak da bilinen Ke pirinci, geleneksel özelliklere sahip Kaoshan tariflerinden biridir." Ke pirinci "her yıl bir festivalde, yani" festival sezonunun nakliyesi "için Lidong Festivali'nde yenilmelidir. Kefan'ın özelliği aroma bakımından zengindir, domuz yağı aroması bileşenlerin aroması ile karıştırılır ve ağızda kalan tat sonsuzdur. Eskiden otantik bir odun sobasında pişirilirdi, büyük soba büyük ateş, büyük tencere ve hızlı pişirme nedeniyle çok güzel kokar. Ancak büyük soba her yıl yalnızca Temmuz ayında kullanılır, dört veya beş jin pirinç pişirilmesi gerektiğinde, ateş genellikle evde yaklaşık iki el pirinç için kullanılır. Odun sobaları şu anda yemek pişirmek için nadiren kullanılsa da, hatta artık kullanılmasa da, bu pirinç kasesinin tadı hala oradadır. Çok fazla saçma sapan konuşmayacağım; şimdi size bu geleneksel özel yemeği nasıl pişireceğinizi öğreteceğim, tanıdık lezzetin ardından: Shantou Kefan " Malzemeler
- Domuz göbeği 200 g
- Taze karides 100 gram
- ot sazan 200 g
- Taro 1 parça
- pirinç Doğru miktar
- domuz yağı Doğru miktar
- Arpacık soğanı 2 parça
- tuz Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Yeşil soğanları yıkayın, doğranmış yeşil soğanları doğrayın, tabağa koyun, kenara koyun
-
2 Taroyu soyun, orta büyüklükte parçalar halinde kesin, bir tabağa koyun, bir kenara koyun
-
3 Domuz etini yıkayın, parçalara ayırın, tabağa koyun, bir kenara koyun
-
4 Ot sazanı temizleyin, parçalara ayırın, bir tabağa koyun ve bir kenara koyun.
-
5 Ardından tavayı ısıtın, uygun miktarda domuz yağı koyun, domuz eti karnına dökün, yağı çıkana kadar kızartın ve servis yapın
-
6 Domuz eti dolduktan sonra ot sazanı tavaya dökün ve kızartın, her iki tarafı da altın sarısı kahverengiye dönene kadar bekleyin ve bir kenara koyun
-
7 Ardından taroyu her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar tekrar kızartın, tencereden çıkarın ve bir kenara koyun
-
8 Sonra taze karidesleri karıştırarak kızartın, uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın
-
9 Son olarak, daha önce kızartılmış tüm malzemeleri koyun, eşit şekilde karıştırın, biraz su ekleyin, tavayı kapatın ve 10 dakika pişirin
-
10 10 dakika sonra tavayı açın, önceden hazırlanmış pirinci dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
11 Bitmiş ürün bitti, hızlıca bir kase yapalım
İpuçları
Lütfen taze, taze, taze malzemeler seçin Taroyu soyarken kaşıntıyı önlemek için eldiven giyin Pilav pişirirken, kızarmış pilavın birbirine yapışmaması için su normalden biraz daha az olmalıdır Renkli Shao Mai
önceki
Frenk soğanı ile havuçlu omlet
Sonraki
