Kızılcık Ekmeği - Yemeği
"Erişteleri elle yoğururken yorulmaktan korkmuyorum. Sadece yeterli zamanım olmadığını hissediyorum, bu yüzden daha az yapıyorum, ama her yaptığımda daha açgözlü ve çok hoş kokulu hissediyorum." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 150 g
- Tereyağı 20 g
- Bütün yumurta sıvısı 1 parça
- Süt 70 g
- Pudra şekeri 30 g
- Yaban mersini Doğru miktar
- Kuru maya Bir çay kaşığı
- tuz 2 g
- Pişmiş siyah susam Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırıp bir top halinde yoğurun, daha büyük bir yumurta seçebilir, biraz yumurta sıvısı bırakıp yüzeyi fırçalayabilirsiniz.
-
2 Yoğurma daha kalın bir filmi tutabildiğinde, tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
-
3 Eldiven filmini yoğurun ve neredeyse aynıdır.
-
4 Nemli bir bezle örtün ve boyutu ikiye katlamak için mayalayın.
-
5 Egzozu çıkarın ve düzgün bir şekilde yoğurmaya devam edin.
-
615 dakika uyanmak için küçük dozlara bölün.
-
7 Uzun şeritler halinde yuvarlayın ve üzerine kızılcık serpin.
-
8 Bir uçtan toplayın.
-
9 Fırını önceden ısıtın, üzerine yumurta sıvısı sürün, çörek otu serpin, önceden ısıtılmış fırına, orta tabakaya, üst ve alt ateşe 150 derece 20 dakika koyun.
-
10 Çok yumuşak, çok güzel ve tatlı.
