Malzemeler
Kuzeydoğu Lahana Turşusu
500 g
Aksesuarlar 400 gr domuz göbeği, 2 gr tuz, 2 gr şeker, 2 gr karabiber, 20 taze soğan, uygun miktarda biber, uygun miktarda soya sosu, 10 gr yağ, 40 gr, un 700 gr, 3 gr pişirme şarabı, 5 gr istiridye sosu, 10 gr tavuk tozu, 1 çay kaşığı zencefil, uygun miktarda
Kuzeydoğu lahana turşusu dolgulu çörekler uygulaması 1 Lahana turşusunu yıkayın.
2 Parçaladıktan sonra tekrar yıkayın ve ardından sıkarak kurutun.
3 Yeşil soğanı ve zencefili soyun.
4 Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın ve lahana turşusunu doğrayın.
5 Et dilimlerini ıslatın ve kanı yıkadıktan sonra sıkın.
6 Et dolgusu olarak doğrayın.
7 Ete biber, yemeklik şarap, istiridye sosu, tavuk tozu, tuz ve şeker ekleyip iyice karıştırın.
8 Soya sosunu dökün.
9 Derin yağda kızartılmış Çin biberi yağı.
10 Kızarmış biber yağını etin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Bu soya sosu, koku vermesi için yağ ile ıslatılır ve doldurma ile daha lezzetlidir.
11 Lahana turşusunu ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Biraz daha yumuşak, pürüzsüz bir hamuru iki katına yoğurmak için un, maya ve ılık su ekleyin.
13 Küçük parçalara bölün.
14 Daha kalın bir ambalaja sarın.
15 Yarım saat uyanın ve tencerede buharda pişirin.Isı kapatın ve su 15 dakika kaynadıktan sonra beş dakika daha pişirin.
-
- Çift biberli kızarmış domuz pastırması
-
- Yumurtalı pirinç eriştesi
-
- Domuz pastırmalı Çin Lahanası
-
- Kızılcık Soya Sütlü Kek
-
- Pastırmalı Kurutulmuş Patates
-
- Lezzetli kızarmış sebze köşesi
-
- Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Pastırma
-
- Bacon Stir-Fried Sarımsak Yosunu
-
- Kızarmış çörekler
-
- Bambu sürgün ucu Malanto
-
- Kıyılmış turp ile kızarmış domuz pastırması
-
- Tavada kızartılmış tavuk tüyleri
