Malzemeler
Paça
2 parça
Qiang Hünnap
15 parça
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, 5g, ev yapımı monosodyum glutamat, 4g, Çin biberi, 10 anason, 2 defne yaprağı, 5 dilim tarçın, 1 dilim yeşil soğan, 1 dilim zencefil, orta miktarda Huadiao şarabı 5ml beyaz şarap 3ml kaya şekeri 10g
Dongpo güzellik paçalarının uygulaması 1 Paçalar tüccar tarafından kesilir, yarım saatten fazla suda bekletilir ve sonra yıkanır ve kılları alınır.
2 Su kabına yeşil soğan, zencefil ve beyaz şarap ekleyin ve domuzun ayaklarını haşlayın
3 Kanayan köpüğü kaynatın, unutmayın, balık kokusu çıkmasına izin vermek için domuz ayaklarını haşlamak için tencereyi örtmeyin ve deri şeffaf olana kadar domuzun ayaklarını beyazlatın.
4 Tencerede yağı ısıtın, kaya şekerini ekleyin, şeker rengini kaynatın
5 Kaya şekerini kahverengi olana kadar kaynatın
6 Beyazlatılmış domuz paçalarını koyun, defne yaprağı, anason, karabiber ve ısıtılmış su koyun
7 Bir dilim yeşil soğan ve birkaç dilim zencefil ekleyin
8 Yaklaşık 1 saat kaynatın ve ardından tuz ekleyin
9 Son yarım saat içinde, tarihleri yazın
10 Çorba kurumaya başladığında suyunu yüksek ateşte toplayın ve tencereye ev yapımı MSG ekleyin
11 Yükleme
-
- Japon tofu
-
- Sarımsak yosunu ile kızartılmış kalamar
-
- Şekerlenmiş limon
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Tavada Kızartılmış Vejetaryen Tavuk
-
- Somon Meyveli Sebzeli Kabak Bardağı
-
- Az yağlı ve az şekerli maş fasulyeli kek
-
- Lotus kökü ve mısırla haşlanmış domuz ayakları
-
- Ev yapımı kızarmış erişte
-
- Yuzi Karides
-
- Kızarmış kalamar
-
- Limon Çiçeği Nektarı
