XO soslu kızarmış karides ve pirinç bağırsakları - Yemeği
150 gr yapışkan pirinç eriştesi 20 gram mısır nişastası 400 ml su 1/2 çay kaşığı sıvı yağ 1/4 çay kaşığı tuz 20 gram kurutulmuş karides 10 gr arpacık Baharat 1 yemek kaşığı XO sosu 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı şeker
Kurutulmuş karidesleri yumuşayana kadar suda bekletin, ardından küpler halinde kesin.
Doğranmış yeşil soğan
Kalan malzemeleri karıştırma kabına ekleyin ve iyice karıştırın
Buharlama kabındaki yağı süpür
Sonra ince bir tabaka meyilli dökün, kuru karides ve yeşil soğan ekleyin
Erişte oluşturmak için 1-2 dakika buharda pişirin, erişteleri buhar tepsisinden çıkarın
Erişte pirinç rulolarına sarın
Daha sonra pirinç eriştesini parçalara ayırın
Son olarak, düz tabanlı wok'u orta ateşte ısıtın, yağı damlatın ve karides bağırsaklarını kızarana kadar kızartın
Şeker, soya sosu ve XO sosu ekleyin ve iyice karıştırın
Servise hazır
