g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı Muzlu Krep - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

120 g

Süt

320 g

Tereyağı

25 g

Aksesuarlar: 45 gr pudra şekeri, 2 gr tuz, 2 gr yumurta, yaklaşık 90 gr (7 ~ 8 dilim yayılabilir, yaklaşık 10 inç kek kabuğu) 1 muz, konserve krema, doğru miktar, çikolata sosu, doğru miktar

Tatlı muzlu krep nasıl yapılır 1120 gr düşük glütenli un ve 45 gr pudra şekeri hazırlamak için bir elektronik tartı kullanın. Un ve pudra şekeri, topaklanmış tozu ayırmak ve ince tozu bırakmak için bir elekten geçirilir.

21 ~ 2 g tuz ekleyin. (Tuz miktarının kesin olmasına gerek yoktur, sadece bir tutam parmağınızla bir tutam tuz ekleyin. Neden tuz eklemeniz gerektiğini yanıtlayın? Çünkü biraz tuz eklemek tatlılığı daha belirgin hale getirecektir)

3 Tüm kuru tozu bir çırpma teli ile karıştırın.

4 İki yumurtayı oda sıcaklığında çırpın, una ekleyin ve bir süre çırpma teli ile karıştırın.

525 gr tereyağı alın ve yumuşatmak için su üzerinde ısıtın. Yavaşça hamurun içine dökün ve hamur pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. (Hamur tamamen entegre olana kadar karıştırdığınızdan emin olun, aksi takdirde süt ekledikten sonra çok sayıda küçük kuru un topakları olacaktır)

6320g süt, hamurun içine birkaç kez eşit şekilde eklenir ve eşit şekilde karıştırılır. (Fawn dört kez eklendi. Eklemeden önce her seferinde tamamen karışana kadar karıştırın)

7 Karıştırılmış hamuru süzerek hamurun içinde gizli olan iri hamur parçacıklarını çıkarın. (Tekrar süzmek, hamuru daha hassas hale getirebilir ve hamurun pürüzsüz ve elastik olmasını sağlayabilir. Bu adımı atlamayın!)

8 Hamuru buzdolabına koyun ve bir saat bekletin.

9 Bir sonraki adım kabuğu yapmaktır! Turta kabuğu yapmanın anahtarı yapışmaz bir tavaya ihtiyaç duymaktır. Yapışmaz tava kullanılmazsa, sonuçlar ciddidir.

10 En düşük ateşe getirin ve tavanın dibine bir kaşık dolusu hamur koyun. (Meyilli kıvamının kıvamını sağlamak için hamur, bekletildikten sonra önce karıştırılmalıdır. Miktarı tavanın alt kısmına ince bir tabaka halinde kapatılmalıdır.İlk seferde miktarı kavrayamayacağınız ve iyi ısıtamayacağınız kaçınılmazdır. Birkaç kez daha deneyin. Uzmanlaştı.)

11 Çıkan kabuğun yuvarlak olması için tavayı aynı yönde hızla çevirerek tavanın altını tamamen kapatın.

12 Kabuk üzerinde kabarcıklar göründüğünde, kabuk zaten pişmiştir. Dönüp baloncukların büyümesini beklemeye gerek yok. Ateşi bırakabilirsiniz. (Yine, tüm süreç boyunca küçük bir ateş kullanmalısınız! Küçük ateş! Küçük ateş!)

13 Sıcaklık düştüğünde ellere sıcak olmadan dokunulabilir. Kabuğun kenarından yavaşça yukarı çekin ve soğuması için büyük bir tabağa koyun.

14 Muzu 2-3 mm dilimler halinde kesin. Çilek, mango ve kivi gibi sahip olduğunuz veya sevdiğiniz diğer meyveleri de kullanabilirsiniz ~

15 Krep kabuğunun bir tarafına krema sıkın. (Aslında kremayı kendiniz çırpabilirsiniz, ancak daha zor olacak ve daha fazla alete ihtiyacınız olacak. Bu sayı sıfır eşikli bir tatlı eğitimi olduğundan, konserve jet krema kullandım. Konserve krema basitçe Tereyağı çırpamayacak bir kurtarıcı. Bunlar süpermarketlerde satıldığı için onları bulabilirsin. Tereyağı nasıl çırpılacağını öğrenmek istiyorsan bir dahaki sefere bekle ~)

16 Kabuğu sola ve sağa bir yelpaze şeklinde katlayın ve krema ile muzu sarın.

17 Çikolata sosunu tekrar sıkın. Fawn, muz ve çikolatanın mükemmel bir eşleşme olduğunu düşünüyor. Kişisel tercihinize göre reçel veya bal da kullanabilirsiniz. İpucu: Sol ve sağ vuruş çikolata sosunu daha güzel hale getirebilir.

18 Kabuğun üzerine kremalı bir çiçek sıkın, üzerine bir dilim nane koyun ve bitti! Basit tabaklar ve süslemelerle kendi tatlılarınızı restoran seviyesindeki tatlılarla karşılaştırılabilir yapabilirsiniz ~