Tam buğday rendelenmiş tost - Yemeği
Kayıt Yüksek glüten unu (baiyan) 200 g Tam Buğday Unu (Xinliang) 60 gram Yumuşak beyaz şeker 15 gram deniz tuzu 3 gram Yumurta + süt 180 gram Taze maya 7 gram Tereyağı 15 gram
Tereyağı hariç kalın filme kadar yoğurun
Tereyağı ekleyin ve incelene kadar yoğurun
Üç parçaya bölün, 40 cm'yi bir kez, 50 cm'yi iki kez döndürün (dinlenmeye gerek yok)
Fırın 35 + 90 dakika boyunca bir kase sıcak su fermantasyonu
180 ° C'de ön ısıtma yapın, alt ızgarayı ızgaraya yerleştirin ve 30 dakika 165 ° C'de 30 dakika boyunca 170 ° C'de ızgarayı açın, ardından 160 ° C'de 10 dakika 165 ° C'ye getirin
Soğutmak için dökün
Yırtık
dilim
sandviç
Domuz İpi Tost
Sonraki
