Koyun pilavı gibi - Yemeği
Tüm personel toplansın! (Tuzlu şekerli pirinç suyu resimde görünmüyor) Meslektaşım daha önce Sincan'dan sarı turp getirdi. Malzemelerden biri olduğu söyleniyor. Bu sefer Sincan'dakilerden çok daha küçük olan internetten satın aldım. Bu sefer kullanılan Sincan yeşil cariye kuru üzümleri orta büyüklüktedir ve lezzet ve rengi arttırmak için kullanılır. Koyun eti için bacak eti kullandım, bu yüzden yağlı olmalı.
Bulaşıkları hazırlayın ... Kuru üzümleri yumuşatmak için saf suda bekletin; Soğan doğrayın Turpları 0,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin; Pirinci olgunlaştırın ve süzün.
Isıtıldıktan sonra tavaya az miktarda yağ koyun, Kuzunun şişman kısmını al, Koyun eti bir tavada kızartın.
Tencereye biraz soğan koyun, Karamel rengini kızartın.
Kalan kuzuları ekleyin ve kırılana kadar kavurun.
Kuzu servis Koyun yağını saklayın, kalan soğanları ve havuçları ekleyin, Yumuşak kızarmış.
Son olarak kuzuyu tencereye geri koyun, karıştırın, tuz ve biraz şeker ilave edin. Şeker sadece lezzet içindir, çok fazla kullanmayın, tadı çok fazla olur. Tadı hafif tuzlu olabilir.
Pirinç pişiricinin iç tenceresini alın ve bir süre pirinci pişirmek için çok fazla su kullanılmadığından pirinci tencerenin dibine yapışmasını önlemek için altına bir tur turp koyun.
Yıkanmış pirinç ve kuru üzümleri tek tek yayın, Kızartılan malzemeleri karıştırmadan üstüne yayın. Kaynar su ekleyin, su miktarı pirincinkinden biraz daha fazladır ve su, malzemelerden belli belirsiz görülebilir. Not: kaynar su, kaynar su ekleyin!
İç hazneyi geri koyun, pişirme düğmesine basın ve bekleyin. Tenceremin yavaş pişirme işlevi var ve pişirme süresi yaklaşık 1 saat. Pirinç pişiricinin işlevine göre ayarlanabilir.
Uzun bekleyiş sona erdi! Tavaya getirin ve karıştırın, biraz kimyon tozu ekleyin, tuzluluğu ayarlamak için tuz ekleyin. Pişirirken koku yayılır ve pirincin renkli, hafif parlak ve çok güzel olduğunu görebilirsiniz.
Son olarak, sürekli güncellenecek birkaç ipucu yazın. 1. Daha fazla turp, sarı turp gerekli değildir. Turp koyun yağıyla iyice karıştırılır ve bitmiş ürün yumuşak ve tatlıdır, bu da lezzeti arttırır. 2. Kuzu eti yağlı olmalı, koyun eti aroması vazgeçilmezdir. 3. Bu sefer ben dilim et kullandım, ya kuzu pirzolası yapacak. Bir dahaki sefere büyük bir kuzu parçasını tek başına kavurmayı düşünün. 4. Malzemeler de su içerdiğinden çok fazla su eklemeyin. (İlk kez yulaf lapası yaptım) 5. Kuru üzüm çok fazla değil, dekorasyon amaçlı kullanılır.
