Eski lezzet pirinç pişirici kek yapmak basit ve kolay - Yemeği
Önce bir "aile portresi" gelir
Malzemeleri hazırlamaya başlayın ~ Kolaylık olması açısından, pişirme üretiminde gerekli olan zahmetli tartım işlemi, bunun yerine ölçü birimi olarak daha rahat ve basit olan "kaşık" kullandım.
Ailedeki çocuklar ve ailenin tadı hafif olduğu için ben sadece üç çorba kaşığı "düz ve dolgun" şeker kullanıyorum. Daha tatlı olanları seviyorsanız dört ila beş yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
Daha sonra üç yemek kaşığı düşük glütenli unu (veya piyasadaki kek ununu) ölçmek için bir kaşık kullanın Miktar şekilde gösterildiği gibi büyük çorba kaşığı gibidir ve keskin olan yeterlidir.
Yumurta beyazlarını ayırın Bu adım için bir yumurta akı ayırıcısı kullanılması tavsiye edilir.Bu, ayırmayı nispeten temiz hale getirecek ve kekin "tırmanması" olasılığını artırmak için sonraki işlemlere elverişli olacaktır!
Şekilde görüldüğü gibi, bunun gibi sıradan bir yumurta akı ayırıcısı zaten daha iyidir.
Aynı kaşık için yumurta sarısına altı kaşık süt ekleyin.
Malzeme hazırlığı tamamlanır ve üretim süreci resmi olarak başlar ~ Önce açıklayayım, şeker yumurta sarısına veya yumurta akına ayrı ayrı eklenebilir ve herkesin tercihine göre aynı anda karıştırılabilir veya eklenebilir. Tembel yöntem olan tüm unu yumurta sarısına ekleyin: üç kez ekleyin, önce bir karıştırıcı kullanarak önceden karıştırın ve ardından tamamen homojen hale gelene kadar silika jel plakasıyla karıştırın.
Referans olması için küçük bir video kaydettim. Zaman sınırı nedeniyle videoyu hızlandırdım. Asıl işlemde 1. seviyede mikseri kullanın ve 2. seviyeyi geçmeyin, aksi takdirde un uçar ~
Silikon bir tabakla karıştırın ve lavabonun yanında sıçrayan unu eşit şekilde karıştırın, israf etmeyin ~
Temelde eşit şekilde karıştırıldıktan sonra pürüzsüz bir hamur ortaya çıkar. Burada karıştırma ne kadar ince olursa, kek o kadar ipeksi olur ~
Hamur hazır olduktan sonra, sonraki adım yumurta beyazlarını dövmektir ~ Ancak, bunu yapmadan önce karıştırma çubuğunuzu temizlemelisiniz. Karıştırma çubuğunun üzerinde kalan herhangi bir şeyin yumurta akı ile temas etmesine izin vermeyin (yıkama sonrası dahil, suyun kuru olduğundan emin olun), aksi takdirde kekiniz kesinlikle "dönüşmeyecektir" Turta "Yo! Yumurta akı susuz bir halde dövülmelidir, unutmayın!
Temizlikten sonra bir sonraki adım yumurta beyazlarını dövmektir ~ Neyse ki bir karıştırıcı var, bu artık yorucu bir iş değil ~ Aksi takdirde, bir kez yaptıktan sonra ağrı önleyici krem sürmeniz gerekeceği tahmin ediliyor! Yumurta beyazlarını yenmek aslında çok kolay 2. vitese geçtim, yumurta beyazlarının açıldığını ve neredeyse hiç direnç olmadığını hissettiğimde 3. vitese geçmek zorunda kaldım.Yaklaşık 30 saniye sonra, vuruş bitene kadar doğrudan 5. vitese atladım. Temel hususlar (tahtaya vurmak, kilit noktaları vurgulamak): Yumurta beyazlarının kalitesi, pastanızın tırmanıp tırmanamayacağının anahtarlarından biridir. "Küçük bir tepe" kadar keskin olana kadar vurulmalıdır. Düşen yumurta beyazları hazır kabul edilir. Herkesin doğrudan yukarıdaki resmi hissetmesine izin verin ~
Benim kişisel alışkanlığım, yumurta sarısını çırparken şekerin üçte birini, kalanını yumurta beyazını çırparken iki grup halinde eklemektir. Tecrübelerime göre, bu tamamen kişisel bir tercihtir ve temelde kek yapımının sonucunu etkilemez, beğendin!
Yine aynı cümle, zaman nedeniyle küçük bir video hızlandırdı.
Yumurta beyazları küçük ve sivri uçludur.
Yumurta akı ve yumurta sarısı hamuru hazırlandıktan sonra, iki şeyi karıştırmaya başlayın.Bu adım aynı zamanda pastanızın daha yükseğe tırmanıp tırmanamayacağının da anahtarlarından biridir!
Şahsen ben hamurun içine 2-3 defa yumurta akı eklemeyi seviyorum.Kontrol etmek daha iyidir Karıştırma yöntemi tavsiye edilir: Şifon kek karıştırma yöntemi - karıştırma yöntemi daire yapmak değil saat ikide karıştırıp dokuzda damlatmaktır. Sonra diğer elinizle plakayı döndürün. Anlaması zor mu? Videoda ~ Teknik uygun değilse, köpürür ve kekin kabarmamasına neden olur. Karışım tekdüze değilse, kekin rengi zayıf olur ve kek beyaz ve sarı olur. Yani bu adım çok önemli! ! !
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra kek hamuru ~
Pişirme kağıdını pirinç pişiricisine koyun ki yağ koymanıza gerek kalmasın ki bu sağlıklıdır ve kekin boyunu arttırabilir.Çok beğendim, yağ kullanmaktan daha iyidir diye düşünüyorum. Ayrıca pastayı doğrudan pişirme kağıdı ile çıkarabilirsiniz, tava çok temizdir, yıkamanıza gerek yoktur, sadece silin.
Kek hamurunu pirinç pişiricinin iç kabına koymanın tek bir yolu vardır: mümkün olduğunca çabuk ve mümkün olduğunca yüksek bir yerden dökün. Tabii ki bunun için merdiveni tırmanmanıza gerek yok, sadece ellerinizi biraz daha yukarı kaldırın, hahaha ~ Bu işlemin amacı havayı dışarı atarak keki deliklere neden olabilecek kabarcıkların görünümü etkilemesini önlemektir.
Macunu döktükten sonra, pastanın güzel görünmesini sağlamak için tencereyi kaldırın ve macunun içindeki havayı olabildiğince sıkmak için birkaç kez çömelin. Bitirdikten sonra pirinç pişiricisine koyun.
Hadi yemek yapalım ~ Burada açıklayın: Pirinç pişiricinizin kek işlevi varsa, sadece bu işlevi doğrudan kullanın, sadece gücü kapatmayı ve kaynatmadan önce 10 dakika pişirmeyi unutmayın. Sıradan bir pirinç pişirici kullanıyorsanız, keki doğrudan pişirmek için pirinç pişirme işlevini kullanın. Aynı şey pişirildikten sonra bir süre pişirilmelidir, ancak tek fark tencerenin hava deliklerinin nemli bir bezle kapatılması ve 20 dakika pişirilmesi gerektiğidir. Her durumda, gözetlemek için tencereyi yarıya kadar açmayın. Tencereyi açtığınız sürece kek iyi çalışmayacaktır, lütfen unutmayın! ! !
İşte bu, potu başlatın! !
Son olarak, size geçmişte bazı bitmiş ürünler göstereceğim, teşekkür ederim!
