Fransız Elma Kulesi - Yemeği
Tapie: Miksere bir seferde un, şeker ve tuzu dökün ve yüksek hızda iyice karıştırın. Daha sonra donmuş küp şeklinde doğranmış tereyağını koyun ve yüksek hızda küçük parçacıklar halinde bile karıştırın (tereyağı görünmez).
Küçük bir kase alın, yumurta sarısı ve buzlu suyu ekleyin, iyice karıştırın ve yavaş yavaş karıştırılan miksere (yani un karışımını) hamur haline gelinceye kadar dökün.
Panelin üzerine eşit miktarda un serpin, hamuru yan tarafa koyun, yoğurmayın, avuç içi ile hafifçe düzleştirin, streç film ile sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Elma dolgusu için gerekli tüm malzemeleri bir tencereye dökün, kısık ateşte karıştırmaya devam edin. Elma yumuşadıktan sonra, elma ezmesi haline gelinceye ve su buharlaşana kadar ezin ve karıştırın, ocağı kapatın ve oda sıcaklığında soğutun.
Soğutulmuş tartı hamur haline getirin, tart kalıbına koyun ve ellerinizle bastırın. Elmalı tatlıyı kulenin dibine eşit olarak yayın
Elma dilimlerini kesin, şekeri ve limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
Elma dilimlerinin dışarıdan ortaya yerleştirilme şekli
Tek tek
Sonunda
Sonra üstüne eşit miktarda beyaz şeker serpin
Fırını önceden 175 santigrat dereceye ısıtın ve elmalar hafifçe kömürleşene kadar 20 dakika pişirin (farklı fırınların farklı pişirme süreleri vardır)
Kayısı reçeli veya kalan reçeli 15 saniye mikrodalgada karıştırın ve pişmiş elmalı tartın yüzeyine eşit şekilde fırçalayın.
Yemek yerken vanilyalı tatlı veya krema ile mükemmeldir.
Yiyecek değişim grubu (tarama kodu tarama kodu), herkes deneyimleri tartışmak ve paylaşmak için katılabilir. Soruları zamanında cevaplayacağım. Aynı zamanda öğrenmek istediğiniz bir tarifiniz varsa grup içerisinde de bana sorabilirsiniz. WeChat Kimliğim: Verademeishiriji
