Malzemeler
Buğday unu
520 g
Domuz pastırması
3 satır
doğranmış yeşil soğan
50 gram
Takviyeler: yağ, tuz, kimyon, tarçın, yıldız anason, zencefil, defne yaprağı, salata, sıvı yağ
Kıyılmış domuz pastırması nasıl doğranmış yeşil soğan yapılır 1 Üç dilim domuz pastırması ve biraz yeşil soğan
2 Eriştelerin üçte biri için kaynar su, diğer üçte ikisi için ılık su kullanın. Topaklanmış bir duruma getirin ve bir süre bekletin.
3 Hamuru üç ışık olacak şekilde yoğurun.
4 Hamuru nemli bir bez veya kaseyle örtün ve 1 saat kabarmaya bırakın. Pastırmayı ve taze soğanı küçük parçalar halinde kesin.
5 Soğuk yağı kısık ateşte yavaşça ısıtın ve güzel kokulu baharatları baharatlı yağ yapmak için soteleyin.
6 Bir kasede az miktarda un hazırlayın.
7 Beş baharatlık yağı, sıcakken unla dolu bir kaseye dökün ve yulaf lapası yapın ve kurabiye olarak servis yapın.
8 Hamur bittikten sonra, olabildiğince uzun ve ince olan daha büyük, yuvarlak bir parça halinde açın. Hamuru hamurun üzerine yayın, pastırma ve doğranmış yeşil soğan serpin.
9 rulo uzun şeritten sonra, ön tarafta ikiye bölün.
10 Bunlardan birini alın, bir ucundan içe doğru yuvarlayın ve kıvırırken gerin, böylece kıvrılmış tabaka çok ve deri ince olur.
11 Yuvarladıktan sonra, elinizle veya oklava ile yuvarlak bir pastanın içine yavaşça bastırın ve bir fırın tepsisinde 10 dakika boyunca yukarı aşağı ısıtın.
12 Bitmiş turtayı doğrama tahtası üzerine koyun ve ardından katmanları iki elinizle ortaya doğru gevşetin.
-
- Kalp şeklinde ahududulu kek
-
- Yam, Arpa ve Lotus Tohumu Çorbası
-
- Kızarmış küçük beyaz yem
-
- Tavuk köri
-
- Kahvaltı yumurtalı bisküvi
-
- Jambonlu kiş
-
- Portakal suyu mojito
-
- Tuz ve karabiber ördek rafı
-
- Salatalık baharatlı jöle
-
- Havuçlu Yumurtalı Kek
-
- Papaya ile Haşlanmış Kuş Yuvası
-
- Yam Havuçlu Kemik Çorbası
