Hindistan Cevizi Şeftali Kulesi - Yemeği
Önce un ve tuzu karıştırın, tuzsuz tereyağını oda sıcaklığında doğrayın ve ardından küp küp doğranmış tereyağını unla karıştırın.
Kumlu hale gelene kadar iki elinizle yoğurun
Su ekleyin, çabuk karıştırın ve elle hamur yapın
Ardından hamuru kapatın ve bir saat buzdolabına koyun.
Soğutma süresinin yarısı geçtiğinde, dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz: hindistan cevizi, mısır nişastası ve eritilmiş tuzsuz tereyağını karıştırın.
Yumurtaları ve pudra şekerini rengi beyaz olana kadar çırpın.
Daha sonra yumurta karışımını hindistan cevizi karışımına dökün
İyice karıştırın
Şeftalileri dilimler halinde (deriyle birlikte) kesin, fırını önceden 180 santigrat dereceye ısıtın
Doğrama tahtasına biraz un serpin (aslında daha sonra bir parça pişirme kağıdını doğrudan yaymanın daha kolay olduğunu buldum, aksi takdirde şekillendirdikten sonra fırın tepsisine taşımak oldukça zahmetli olurdu), soğutulmuş hamuru çıkarın ve üstüne koyun
Hamuru bir daire şeklinde açın (yaklaşık 30 cm çapında) ve ardından hamurun merkezinin yüzeyinde küçük delikler açın.
Hamurun etrafına yaklaşık 5 cm bırakın ve hindistancevizi hamurunu ortasına eşit olarak yayın.
Sonra yüzeye şeftali dilimleri koyun
Kenarları resimdeki yönteme göre katlayın
Ve sonunda bir daire oluştur
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin (süre sadece referans içindir ve hamur güzel bir altın rengi olana kadar pişirin); pişirdikten sonra çıkarın ve rafta soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kesip açın ~~~ Yemek yerken bir top vanilyalı dondurma ile eşleştirebilirsiniz
