g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Bay Mengin 100 Ekmeği] Kırmızı şarap ve kuru üzümlü ekmek - Yemeği

Tayvan'ın öğretmeni Meng ekmek ve kek konusunda çok iyidir. "Bay Meng'in 100 Ekmeği" kitabı acemiler için oldukça uygundur. İçinde birçok çeşit yemek paketi veya tost değişikliği vardır. . Ve bazı ekmek kitaplarının aksine, birçok çeşit ekmeğe bakmak, aslında sadece bir hamur veya 2-3 hamur, şuradaki şeklini değiştirin. Bayan Meng'in birçok çeşit hamuru vardır ve farklı zevklere göre değiştirilebilirler.Şekil de öğrenmeye değer. İçerisinde birkaç tarif denedim ve hepsi lezzetli. Bugün herkese tavsiye ediyorum bu ekmeği kırmızı şarap ve kuru üzüm içerir Genel tadı tatlıdır ve şaraba özgü tatlı ve ekşi bir tadı vardır. Stil açısından kitapta verilen talimatlara uymadım, bu sefer onu örgü çanta ile değiştirdim. Ama bu örgü çanta üç telli bir örgü veya dört telli bir örgü değildir.Bununla karşılaştırıldığında, kendiniz "örmeniz" gerekir. Bu şekli yapmak nispeten basit ve daha iyi görünüyor. Örgü örmeyi bilmeyen öğrenciler için uygundur. Kırmızı şarap üzümlü ekmek (yaklaşık 120 gramlık dört somun): Bir kuru üzüm 75 g kırmızı şarap 125 g B Yüksek fan 250 g toz şeker 31 g tuz 1/4 çay kaşığı Kırmızı şarap + su 150 g Maya 4g C Tereyağı 13 g

A malzemesinde 3 saat kuru üzüm + kırmızı şarabı ıslatın. Sabırsızsanız kuru üzümleri 30 saniye mikrodalgada yarım saat bekletebilir, kuru üzümleri ıslandıklarında kullanabilirsiniz. Fazla kırmızı şarabı + suyu = 150 gr daha sonra kullanmak için süzün, kuru üzümleri yüzeyde mutfak kağıdı ile kurutun.

Tüm B malzemelerini pürüzsüz bir hamur haline getirin, C malzemelerini ekleyin ve yayılıncaya kadar yoğurun.

Esas olarak, boyutun 2-2,5 katı fermente edin, bölün ve küreselleştirin, 20 dakika dinlenin.

Estetik Cerrahi. Uzun bir bara girin.

Ardından 11 sol ve sağ geçişi kesin.

Ortaya işlenmiş kuru üzümleri koyun.

Sonra sol taraf tek tek katlandı.

Dördü de ayarlandığında, ikinci fermantasyon gerçekleştirilebilir.

İkinci fermantasyon iki kat büyük olduktan sonra, parmaklar hamuru hafifçe bastırdığında hamurun yüzeyi batacaktır, ancak aynı zamanda kısmen kendi kendine geri dönerek ikinci saçın iyi olduğunu gösterir.