Tel şehriye
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, acı biber, yeşil soğan, sarımsak, ıspanak, tavuk özü ve tavuk Yağ sıçrayan erişte yöntemi 1 Tencereye su koyun ve kaynatın, kurutulmuş erişteleri koyun, ikisini kaynatın, biraz soğuk su dökün, tencereyi kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin. 2 Pişmiş erişteleri çıkarın ve çok fazla soğuması için soğuk suya koyun; 3 Her türlü baharatı hazırlayın; 4 Soğuk erişteleri tabağa alın; 5 Üzerine yeşil soğan, zencefil, sarımsak, pul biber, tuz, tavuk özü koyun; 6 Yağı kaynatmak için tencereye koyun ve eriştelere dökün Bu sırada Zira Zila'nın sesini çok güzel duyabilirsiniz ve koku keskin; 7 Bir kase baharatlı ve keskin erişte doğdu ve bir süre sonra tabağın dibine kadar yenildi.