Temiz bir leğende 3 yumurta sarısı
3 dakika boyunca yüksek hızda geçirin, böyle, çok yumuşak görünüyor, bu adım çok kritik
20 gram süt tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (kuru toz olmadığı sürece eşit şekilde çırpmak için bir çırpma teli kullanırım)
Tek kullanımlık krema poşetini ayarlayın
Yumurta sarısı hamuruna dökün
Fırını 3-5 dakika önceden 100 derecede ısıtın, yağlı kağıdı fırın tepsisine yayın, krema torbasında küçük bir delik açın ve fasulyeleri sıkmaya başlayın. İlk defa, iyi görünmeyen irili ufaklı bazı sıkmalar var.
Ön ısıtmadan sonra R020 fırının sahibiyim ve sıcaklığım orta seviye için 100 derece, alt seviye 25 dakika için kutuyu 20 dakika önce açmamayı unutmayın. 25 dakika sonra çıkarın ve olgunlaşıp olgunlaşmadığına bakın, 3 dakika daha 100 derecede koyun.