1 patates rendesi ile soyulmuş ve rendelenmiş veya doğrudan dilimlenmiş ve ardından parçalanmış
2 Nişastayı çıkarmak için üç kez durulayın, on dakika temiz suda bekletin
3 Patates parçalarını tencereye koyun ve suda haşlayın
4Temiz suyu iki kez boşaltın ve kullanım için suyu kontrol edin
5 Tencerede yağı ısıtın ve kıyılmış patatesleri yüksek ateşte birkaç kez karıştırın.
Arpacık soğanı koyun, tuz ve tavuk özü ekleyin ve tadına varana kadar kızartın
7 bitmiş resim
İpuçları
1. Patatesleri olabildiğince küçük parçalara ayırın, yumuşar yumuşamaz tencerede haşlayın, servis yaptıktan sonra soğuk su ile çıtır çıtır bir lezzet elde etmeleri için bırakın. 2. Patates parçalarını tencereye koyduktan sonra, tüm işlem boyunca yüksek ateşte kızartın.İşlem hızlı olmalı ve uzun sürmemelidir.