Sebzeli Erikli Mantı - Yemeği
Zong yapraklarını yaklaşık 20 dakika kaynar suda kaynatın, ardından tek tek yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere temiz suya batırın. (Zongye parktan seçildi)
Domuz göbeğini uzun şeritler halinde kesin, bir tencerede biraz yağı karıştırın, biraz tuz, şeker, tavuk özü ve kuru erik ekleyin, güzel kokulu karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir tencereye koyun.
Yapışkan pirinci sıcak suyla yıkayın ve bir kaba koyun Tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, tavuk özü ve harmanlanmış yağı ekleyin, iyice karıştırın ve tadına bakması için yaklaşık yarım saat bekletin. (Yapışkan pirincin ıslatılmasına gerek yoktur) Bu şekilde pişirilen zongzi daha kuvvetlidir, bu annemin öğrettiği deneyimdir!
Önce pirinci, sonra eti koyun, bir tutam kuru sebzeleri ekleyin ve ardından pirinci ekleyin. İlk seferde yetkin değilim
Çanta biraz çirkin mi?
Daha büyük bir tencere bulun, pirinç köftelerini yüksek ateşte haşlayın ve 6-8 saat kısık ateşte pişirin.Pişirme süresi ne kadar uzun olursa o kadar güzel kokulu olacaktır. (3 saat kaynatın ve aşağı yukarı çevirin.Suyun daha az olduğunu hissederseniz kaynar su ilave edebilirsiniz) Pişirdikten sonra poşeti görmek çok çirkin olmaz
Çok güzel kokulu, odun ve salya akıyor
