g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Wenzhou kızarmış çörekler (mantou kulesi) - küçük ayı SJJ-A06Y2 şef makinesi - Yemeği

Wenzhou kızarmış çöreklerden bahsetmişken, yardım edemem ama çocukluğumdaki aptallığıma güleceğim! Çocukluğumda ailemde çok çocuk olduğunu hatırlıyorum, daha sonra abla ve ağabeyler her hafta ücretsiz harçlık tahsis edebiliyorlar, henüz yaşlanmadığım için ailem bana harçlık vermemiş! Bu yüzden kız kardeşimin bana okulun yanındaki buharda pişirilmiş çörek kulesinin (kızarmış çörek, Wenzhou'daki kulenin telaffuzu ile aynı olduğu için kızarmış çörek) nasıl lezzetli olduğunu söylediğini sık sık duyuyorum! Kıskançım, kulelere yığılmış buharda pişmiş çörekler yiyebildiğim için ne kadar mutluyum! Bu şekilde kız kardeşimi yıllarca kıskandım.Bir güne kadar cep harçlığım da vardı.İlk yaptığım şey yıllardır kıskandığım buharda pişirilmiş çörek pagodasını yemekti ve sonra hiç pagoda olmadığını anladım! Artık uzun yıllardır yemek pişiriyorum, yemek istediğim pek çok atıştırmalık kendim de yapılabiliyor. "Mantou Tower" her zaman menümde oldu! Ama yapmak istediğimde, doğum yaptıktan sonra aslında "anne eli" denen bir problemle karşılaştım, bu aslında tenosinovittir ... Emzirme döneminde ilaç kullanamadığım için Çin eriştesi yapmak ve elde hamur yoğurmak benim için bir engel oldu! Ama bilim ve teknolojinin gelişmesi sadece ellerimizi serbest bırakmıyor mu? Örneğin Xiaoxiong'un SJJ-A06Y2 şef makinesi, Çin eriştesi yapsam bile artık yoğurma konusunda endişelenmeme gerek yok! Spesifik etki tariften bilinecek! Buraya sert bir gölgelik dikildi Şu andan itibaren 30 Eylül'e kadar, "Mutfaktaki kullanıcılar" gizli kodunu müşteri hizmetlerine bildirmek için bu bağlantıyı tıklayın ve pişirme makinesini satın alan ilk 300 aşçı, 99 yuan değerinde bir yoğurt makinesi alacak! https://detail.m.tmall.com/item.htm?spm=a21ag.7782695.0.0.4d77fb48QTX4avid=548593049572 Hamur A Düşük toz 200 g Şeker 10 g Maya 2 g tuz 4g Mısır yağı 10 g Süt 120 g B dolduruluyor domuz eti Yumurta 1 parça soya sosu tuz Şarap pişirme Susam yağı Arpacık soğanı Su

Öncelikle kızarmış çörekler için dolguyu hazırlayalım, B dolgusunda bulunan soğan ve su dışındaki tüm malzemeleri şefin makinesinin karıştırma tankına koyun!

Kıymanın daha çok çorba olmasını sağlamak için kıymanın içine su pompalamaya alışacağım.Önceden çabuk karıştırmak için birkaç çubuk kullanıyordum ama şimdi ayı şefin karıştırma çubuğuyla bunu kolayca yapabiliyorum! Et dolgusunun rengi su çekildikten sonra belli ki beyaz olacak!

Kıyma suda çırpıldıktan sonra buzdolabına konur, doğranmış yeşil soğanı ilave edip sardıktan sonra karıştırın.

O halde hamuru hazırlayalım, A hamurundaki tüm malzemeleri ayı şef makinesinin karıştırma tankına koyalım! Öyleyse şunu söylemeliyim ki, kendi elektronik terazisi olan şef makinenin gerçekten kullanışlı olduğunu tartmak istediğinizde elektronik teraziyi kolayca çıkarabilirsiniz.Anahtar karıştırma tankı çok hafiftir ve tüm malzemeler doğrudan karıştırma tankında tartılabilir. Mevcut cam silindir pişirme makinemden farklı olarak, ev tipi pişirme terazileri genellikle nispeten küçük bir tartım aralığına sahip olduğundan, cam silindir, teraziye yerleştirildikten sonra maksimum aralığı aşıyor, bu nedenle malzemeyi her seferinde bir başkasına koymanız gerekiyor. Yumurta tavası tartılır ve sonra dökülür, bu da çok fazla sorun yaratır! Ardından, Xiaoxiong'un bu karıştırma tankının içi fırçalanmış bir tasarıma sahip ve görünümü çok yüksek!

Tüm malzemeler eklendikten sonra, hamurun temelde bir hamur oluşturması için iki dakika boyunca bir dişli kullanın! İlk başta, pişirme makinesinin çalışmaya başladıktan sonra yanımda uyuyan bebeği uyandıracağından endişeliydim! Açtıktan sonra, sesin gerçekten yumuşak olduğunu fark ettim! Ve tabandaki vantuz sayesinde, pişirme makinesi çalışmaya başladıktan sonra hiç sallamadan masaya sıkıca emilir!

İlk dişli temel olarak iki dakika içinde oluşturulduktan sonra, hamuru iyice yoğurmak için ikinci dişliye çevirin! Yaklaşık dört ya da beş dakika sürdü! Aslında hamur artık daha pürüzsüz!

Son olarak, hamuru pürüzsüz bir şekilde yoğurmak için üç seviye kullanın, böylece nihai bitmiş yüzey cildi narindir.Undan tanka, memnun olduğum pürüzsüz hamura kadar tüm süreç, toplam süre yaklaşık 14-16 dakika! Bu sefer hala beni çok tatmin ediyor!

Bu pişirme makinesi tarafından işlenmemiş hamur, deri çok hassas değil mi? Aniden bana ailemin iki aylıktan daha eski olan Xiao Qinin cildini hatırlattı

Hamur yoğurulduktan sonra, şeritleri ovalamaya ve cildi kesmeye başlamadan önce on dakikadan biraz daha fazla rahatlayabiliriz! Hamuru kabaca 12 porsiyona böldüm.Her hamurun ağırlığını tartmadım, sadece kabaca baktım, böylece son topuzun büyük veya küçük olduğunu görebilirsiniz!

Ardından önceki dolguları buzdolabından çıkarın ve doğranmış yeşil soğanları karıştırarak sarmaya başlayın!

Bu, ıslatıldıktan sonra yaklaşık 20 dakika içinde kızartılabilen tembel ve eşit olmayan şekilde bölünmüş çörek!

26 inçlik bir tava kullanıyorum ve 12 çörek doldu! Tava hafifçe ısındıktan sonra, bir kağıt havluyla biraz yağı silin, çörekler içine koyun ve önce şekli ayarlamalarına izin verin!

Bu seviye hakkında

Çörekler yüksekliğinin yaklaşık 1 / 2'si kadar su ekleyin ve çörekler pişirmek için tencerenin üzerini kapatın. Videonun kapağını geçici olarak kaldırdım!

Su kuruduktan sonra, biraz yağ dökün, çöreklerin altını gevrek kızartmak için ısıyı orta ve düşük ayarlayın! Aslında, bu işlem tava çıkartmaları ile aynı prensiptir!